+ 1000
+ 1000

Вишневая нежность

Вишневая нежность
Рецепт на:
1 персону
 
Ингредиенты

Тесто:
3 яйца
3-4 ст.л. сахара
30 гр. муки
30 гр. крахмала
3/4 ч.л. разрыхлителя
ван. сахар

Для пропитки:
у меня был коньяк, настоянный на малине с сахаром

Для прослойки:

2 белка
2-3 ст.л. сахара
3/4 л.быстрорастворимого желатина
1-1,5 ст.л. воды горячей(для растворения желатина

Для верха и боков:
около 500 г. сметаны
3-4 ст.л. сахара
1,5 ст. вишен без косточек
сок из вишен 0,5 ст.
около 1,5 ст. л. быстрорастворимого желатина

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Выпекать при 180 гр. до готовности.Дать остыть и разрезать на 2 части горизонтально.Сложить коржи вместе и обрезать по кругу, чтобы они были сантиметра на 3 меньше формы.Пропитать.В разъемную форму положить первый корж, сформовать бортики вокруг него(у меня форма маленькая, поэтому бортики были вырезаны из пластиковой бутылки). На водяной бане взбить белок с сахаром и в конце,продолжая взбивать влить желатин, растворенный в горячей воде. Дать остыть и немного застыть и вылить в форму.
Выпекать при 180 гр. до готовности.Дать остыть и разрезать на 2 части горизонтально.Сложить коржи вместе и обрезать по кругу, чтобы они были сантиметра на 3 меньше формы.Пропитать.В разъемную форму положить первый корж, сформовать бортики вокруг него(у меня форма маленькая, поэтому бортики были вырезаны из пластиковой бутылки). На водяной бане взбить белок с сахаром и в конце,продолжая взбивать влить желатин, растворенный в горячей воде. Дать остыть и немного застыть и вылить в форму.
На весь экран
шаг 2/8
Предварительно сметану нужно с вечера положить на сито(или завернуть в марлю и подвесить) в хол.месте на ночь,чтобы стекла жидкость. Взбить белок с сахаром(3 л.)
Предварительно сметану нужно с вечера положить на сито(или завернуть в марлю и подвесить) в хол.месте на ночь,чтобы стекла жидкость. Взбить белок с сахаром(3 л.)
На весь экран
шаг 3/8
И в разрезе. Приятного аппетита!
И в разрезе. Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 4/8
Сверху положить второй корж и поставить минуть на 10-15 в морозилку. Сметану взбить с сахаром, можно добавить ванилин.Сок нагреть и растворить в нем желатин.Смешать вишню, сок и сметану,
Сверху положить второй корж и поставить минуть на 10-15 в морозилку. Сметану взбить с сахаром, можно добавить ванилин.Сок нагреть и растворить в нем желатин.Смешать вишню, сок и сметану,
На весь экран
шаг 5/8
Аккуратно ввести белок, перемешивая сверху вниз. Форму смазать сл. маслом и присыпать сухарями или манкой.
Аккуратно ввести белок, перемешивая сверху вниз. Форму смазать сл. маслом и присыпать сухарями или манкой.
На весь экран
шаг 6/8
Смешать муку, крахмал, разрыхлитель. Взбить желтки с оставшимся сахаром до светлого цвета.Добавить сухую смесь и перемешать.
Смешать муку, крахмал, разрыхлитель. Взбить желтки с оставшимся сахаром до светлого цвета.Добавить сухую смесь и перемешать.
На весь экран
шаг 7/8
Вылить в форму тесто
Вылить в форму тесто
На весь экран
шаг 8/8
подождать пока начнет застывать и вылить в форму, убрав бортики. Поставить застывать в холодильник.
подождать пока начнет застывать и вылить в форму, убрав бортики. Поставить застывать в холодильник.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
Pronya
Pronya
9 лет назад

Слушай, какая красота в разрезе! 5

Даша
Даша
9 лет назад
Pronya,

Спасибо!Как жаль, что так далеко и нельзя поделиться...

Юрий
Юрий
9 лет назад

Вишенке 5+1)))

Даша
Даша
9 лет назад
Юрий,

Спасибо!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
9 лет назад

Торту 5+1

Даша
Даша
9 лет назад
ЮсяЮся,

Торт благодарен;-))

Галиюша
Галиюша
9 лет назад

5+1!)) очень вкусно))

Даша
Даша
9 лет назад
Галиюша,

Спасибо!

ИринаКулева
ИринаКулева
9 лет назад

Даша, у тебя сегодня чудесные рецепты! Отличный тортик! Голосую 5+1

Даша
Даша
9 лет назад
ИринаКулева,

Спасибо!Очень приятно!

Показать еще комментарии