Икра баклажанная "Свежесть"
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Эту икру очень любят в моей семье. салат получается свежим, сохраняет все витамины. Можно хранить в холодильнике, но тогда не перемазывать маслом и не солить, перемазать и добавить специи уже при подаче.Баклажаны можно розмять толкушкой, но нельзя пропускать через мясорубку, так как они преобретают металлический привкус.
Ингредиенты
3 баклажана
2 перца
1 луковица
2 помидора
соль, прец по вкусу
укроп, петрушка
2 зубка чеснока
оливковое масло
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажаны и перец помыть, сложить на решетку для гриля и запечь в духовке до готовности, охладить.
На весь экран
шаг 2
Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу
На весь экран
шаг 3
Перец и баклажаны очистить от кожуры, у баклажан отрезать плодоножку, перец очистить от семян.
На весь экран
шаг 4
Все ингредиенты нарезать на мелкие кусочки, посолить и поперчить по вкусу,добавить мелконарезанные укроп и петрушку,заправить оливковым маслом. Подавать икру охлажденной.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
"Вероятно, скажу - не совру, Обожаю правдивые вести: Баклажаны мечут икру, Они рыбами были прежде!" -цитата из моего рецепта))) а икра аппетитная)))) люблю такое))) мой 1))
Отличный стих, большое,прибольшое спасибо...!:))).
Cпасибо,очень вкусная икра,а самое в ней хорошее,что мало томата..5
Я люблю свежие помидоры добавлять по сезону, но тоже не люблю когда их много.Спасибо, большое.