Блины с шоколадом и бананами
Описание рецепта
Вкусненькие шоколадные блинчики с бананчиками=)
Слово редактора
Блины с шоколадом и бананами — отличное решение для сладкого завтрака или десерта. Апельсиновый сок и цедра придают блюду яркий цитрусовый акцент, который гармонично сочетается с нежностью бананов и насыщенностью шоколада. Такие блины можно подать с дополнительным соусом или топпингом — например, со сгущённым молоком или ягодным сиропом. Экспериментируйте с начинками: добавьте к бананам и шоколаду орехи или сухофрукты, чтобы разнообразить вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы3шт.
- апельсиновый сок6ст. л.
- какао1ст. л.
- картофельный крахмал2ч. л.
- молоко3ст. л.
- шоколад50г
- сироп кукурузный10г
- сахар ванильный0.3ч. л.
- мука1г
- яйцо1шт.
- масло подсолнечное1ч. л.
- апельсиновая цедрапо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории315кКал13.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для блинов: просейте муку и какао.Добавьте яйцо и масло.Постепенно вливайте молоко до образования гладкого теста.
Слово редактора
Чтобы бананы не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком перед добавлением апельсинового. Цедра добавит яркий аромат — используйте тёрку с мелкими отверстиями.
- Шаг 1
Для подачи к столу подогрейте соус,наполните блины бананами и сверните.Полейте шоколадным соусом и подавайте.
Слово редактора
При нагревании шоколада будьте осторожны, чтобы не перегреть его — он может свернуться. Используйте водяную баню, чтобы тепло распределялось равномерно, и смесь не пригорела.
- Шаг 1
Нагрейте не большое количество масла на сковородке.Выпекайте блины.
Слово редактора
Для более эффектной подачи можно украсить блины свежими ягодами или мятой. Соус лучше подавать в отдельном соуснике, чтобы каждый мог добавить его по вкусу.
- Шаг 1
Почистите и нарежьте бананы, полейте апельсиновым соком,посыпьте цедрой, примешайте.Отложите в сторону.
Слово редактора
Просеивание муки не только обогащает тесто воздухом, но и удаляет комочки. Для более нежного вкуса можно добавить немного сахара в тесто.
- Шаг 1
Для соуса: смешайте какао с крахмалом,добавьте молоко.Наломайте шоколад кусочками и положите к сиропу. Нагрейте осторожно помешивая,пока смесь не станет однородной.Добавьте какао с крахмалом поставьте на водяную баню,помешивая.Когда смесь станет однородной снимите и добавьте ванилин.
Слово редактора
Перед выпеканием убедитесь, что сковорода хорошо прогрета — первый блин не должен прилипать. Проверяйте готовность блина по золотистому оттенку края.
На заметку
Готовые блины с шоколадом и бананами лучше подавать сразу, пока начинка сохраняет свою текстуру. Если нужно приготовить заранее, храните блины в холодильнике до 2 дней, завернув в плёнку, а перед подачей разогрейте в микроволновке 20–30 секунд. Для разнообразия можно заменить апельсиновый сок на лимонный — это придаст начинке более яркий цитрусовый вкус.