Карп, запечённый с лимоном и розмарином
Описание рецепта
У нас с мужем есть традиция — на годовщину свадьбы готовить рыбу на мангале. В этот раз обстоятельства сложились иначе, и карп отправился в духовку. Получилось даже лучше, чем ожидала.Слово редактора
Карп, маринованный с лимоном, розмарином и оливковым маслом, — сытное и ароматное блюдо для семейного ужина или небольшого праздника. Ночной маринад делает рыбу мягкой и насыщенной по вкусу. Запекается в духовке при 180 °C около 20–25 минут — никакого сложного оборудования не нужно. Подходит тем, кто любит рыбу без лишних хлопот.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- карп4тушка
- розмарин2веточка
- лимоны1шт.
- оливковое масло4ст. л.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки962г1068.89% от дневной нормы
- Жиры383г478.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории7354кКал306.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Карпа почистила, помыла, удалила голову, хвост и плавники. Нарезала крупными кусочками толщиной около 3 см.Кусочки одинаковой толщины пропекутся равномерно. - Шаг 2
Лимон нарезала полосочками.Можно нарезать лимон дольками — вкус не изменится, только вид на противне будет другим. - Шаг 3
В судок выложила рыбу слоями: каждый слой посолила, поперчила, посыпала розмарином, добавила кусочки лимона, полила оливковым маслом и сбрызнула лимонным соком.Если нет судка, подойдёт любая глубокая ёмкость с крышкой или плотно затянутая плёнкой. - Шаг 4
Шаг 4Убрала судок в холодильник мариноваться на ночь.Минимальное время маринования — четыре часа, но ночь даёт заметно более насыщенный результат. - Шаг 5Шаг 5Противень застелила фольгой, налила немного масла. Выложила рыбу вместе с лимоном и розмарином, полила оставшимся маринадом.Фольга не даёт соку вытекать и упрощает мойку противня.
- Шаг 6Шаг 6Запекала 20–25 минут при температуре 180 °C.Готовность проверьте вилкой: мясо должно легко отходить от костей.
Комментарии
3Очень понравился карпик и любимому и мне!Спасибо!
МММ, Рыбкаа))) Вкуснятина! голосую 4-я я))
Карпик!!! Как вкусно!)) +5))) Тоже рыбку розмарином люблю приправлять)))