Обед-компромисс
Описание рецепта
Что же делать, если один хочет на обед свиную отбивную, а другой - лисички с картошкой? Все очень просто - один уступит другому и оба останутся довольны!
Слово редактора
Это блюдо — отличное решение для семейного обеда, когда у членов семьи разные кулинарные предпочтения. Запечённое мясо с грибами и картофелем объединяет в себе сытность и лёгкость, а сыр придаёт блюду аппетитную корочку. Подавайте его с зелёным салатом — это добавит свежести и сбалансирует трапезу. Техника запекания позволяет сохранить сочность ингредиентов и насытить их вкусом. Такое блюдо подойдёт не только для обеда, но и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное2г
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории9кКал0.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Нам очень понравилось, все остались довольны! Прошу прощение за отсутствия фото при подаче - не всегда удобно фотографировать накрытый стол, особенно когда некоторые пришли усталые и голодные с работы! И вам приятного аппетита!
При обжаривании лисичек следите, чтобы они не подгорели — грибы должны стать золотистыми, но не тёмными. Лук нарезайте мелко, чтобы он равномерно распределился и хорошо прожарился.
- Шаг 1
мясо отбила,посолила, поперчила. Духовку поставила на прогрев.
Отбивайте мясо аккуратно, чтобы не повредить структуру волокон. Для более яркого вкуса можно добавить немного соевого соуса или горчицы.
- Шаг 1
Молодой картофель помыла,порезала дольками, выложила вокруг мяса, сверху засыпала мясо сыром, натертым на крупной терке. Все отправила в духовку минут на 40.В конце можно включить на пару минут гриль, чтоб сыр запекся красиво.
Картофель нарезайте равномерными дольками, чтобы он готовился одинаково. Следите за сыром — когда он расплавится и слегка подрумянится, блюдо будет готово. Если нет гриля, можно увеличить температуру духовки на последних минутах приготовления.
- Шаг 1
Лисички обжарила с солью и перцем на растительном масле. Выкладываю на мясо порезаный лук и грибы.
Картофель нарезайте равномерными дольками, чтобы он готовился одинаково. Следите за сыром — когда он расплавится и слегка подрумянится, блюдо будет готово. Если нет гриля, можно увеличить температуру духовки на последних минутах приготовления.
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу — так мясо и грибы сохранят сочность, а сыр — тягучесть. Если нужно приготовить заранее, обжарьте лисички и подготовьте картофель, мясо отбейте и замаринуйте, а сыр натрите — храните всё отдельно в холодильнике до 12 часов. Перед подачей запеките блюдо в духовке.