Рататуй
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Ингредиенты
Лук репчатый
болгарский перец
цукини
чеснок
баклажаны
помидоры
томатный сок
оливковое масло
тимьян
соль
перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/4
Соус: лук кубиками, болгарский перец кубиками, три дольки чеснока обжарить на оливковом масле. Затем добавить три ложки томатной пасты, 1/2 стакана томатного сока и хорошо протушить, а затем измельчить в блендере.
На весь экран
шаг 2/4
Соус выложить на дно формы для запекания.
На весь экран
шаг 3/4
1 баклажан,
1 кабачок,
3 помидора
нарезать тоненькими кружочками. Затем поверх соуса выложить ломтики овощей по кругу. Овощи чередовать повторяя последовательность, пока форма не будет плотно заполнена ими. Я укладываю овощи только в один круг, а затем украшаю середину болгарским перцем и кабачками.
Сбрызнуть овощи оливковым маслом, посолить и поперчить.
Листья с веточки тимьяна снять рукой и посыпать ими овощи.
На весь экран
шаг 4/4
Накрыть овощи бумагой для выпечки или фольгой, заправить края под форму.
Выпекать в течение 45 - 55 минут. Овощи не должны развариться.
Подавать рататуй с мягким сыром или сбрызнув бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(43)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
вчера приготовили.... съели всё сразу (хотя планировала оставить и назавтра. от мужа (не принимающего кабачки и баклажаны) Вам отдельное спасибо!
Ах, как приятно))) На здоровье Вам и Вашему супругу!))
Ой, как красиво, 5 баллов :)
Спасибо! Спасибо! Спасибо!:) Такие тёплые отзывы!
Мой голос - прекрасному рататую!
Очень красиво вы запекли овощи, 5+ голос!