Торт «Валентинка» с бананами и молочным кремом
Описание рецепта
Простой торт с бананами — и форма сердца уже делает его праздничным.Слово редактора
«Валентинка» — бисквитный торт в форме сердца с банановой прослойкой и простым молочным кремом. Коржи выпекаются с измельчёнными орехами прямо в тесте, а крем варится на плите из молока, сахара, муки и сливочного масла. Подходит для романтического ужина или семейного чаепития. Форма сердца делает его очевидным выбором на День святого Валентина, но подать его можно в любой день.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо5шт.
- мука1г
- сахар1г
- сахар ванильный1
- молоко250мл
- масло сливочное170г
- бананы3шт.
- бисквитпо вкусу
- орехипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры179г223.75% от дневной нормы
- Углеводы149г49.67% от дневной нормы
- Калории2410кКал100.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца хорошо взбить, постепенно добавить сахар, ванильный сахар, муку, разрыхлитель и измельчённые орехи. Тесто перемешать до однородности.Орехи можно измельчить в блендере или порубить ножом — крупные кусочки дадут более выраженный хруст. - Шаг 2Шаг 2Разделить тесто на три части и выпечь три коржа в форме сердца при 180 °C около 20–25 минут каждый.Готовность коржа проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
- Шаг 3
Пока пекутся коржи, приготовить крем: в тёплом молоке на небольшом огне растворить сахар, постоянно помешивая, затем всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.Чтобы не было комочков, муку лучше добавлять небольшими порциями, непрерывно помешивая. - Шаг 4Шаг 4Добавить в крем сливочное масло и помешивать до полного растворения. Снять с огня и дать полностью остыть.Крем загустевает при остывании — не снимайте с огня раньше, чем он станет заметно гуще.
- Шаг 5Шаг 5Бананы нарезать. Коржи смазать кремом, между каждым слоем выложить нарезанные бананы. Верхний корж залить оставшимся кремом и украсить орехами.Бананы нарезайте перед самой сборкой, чтобы они не потемнели.
На заметку
Готовый торт желательно убрать в холодильник на два-три часа — тогда коржи пропитаются кремом и станут мягче. Хранить можно до двух суток под плёнкой или в закрытом контейнере. Этот рецепт легко адаптировать: бананы можно заменить клубникой или консервированными персиками. Пошаговые фото помогут собрать торт аккуратно, даже если вы делаете его впервые.Оценить59
0
Комментарии
3За любовь!7-я!
Нежный тортик.)5!! если не против...свою маленькую пометочку внесу.) муку лучше добавлять не во все молоко, а немного отлив в стакан, развести там муку, а потом уже полученную жидкость добавлять в молоко) 100% комочков не будет.)
Вкусный и веселый тортик!