Лисички в сливочно-сметанном соусе (открываем сезон свежих грибов)
Описание рецепта
Прочитала я сегодня рецепт Nata с компромиссным обедом. И так мне захотелось лисичек невероятно, что я встала, оделась и, несмотря на страшную жару, отправилась на их поиски! Ната-искусительница))) И нашла таки! Первые в этом сезоне для меня свежие грибы) Так что открываем сезон для любителей грибочков! Ох, это точно про меня, присоединяетесь! Начнем с самого не сложного, но такого вкусного и желанного рецептика!Слово редактора
Лисички в сливочно-сметанном соусе — отличное блюдо для начала грибного сезона! Нежные грибы в кремовом соусе прекрасно сочетаются с картофельным пюре или пастой. Чтобы усилить вкус, можно добавить в соус измельчённый чеснок или зелёный лук. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Такая закуска порадует как в семейном кругу, так и при приёме гостей — её аппетитный вид и аромат не оставят никого равнодушным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана150г
- сливки100мл
- мука1ст. л.
- прованские травыпо вкусу
- лисички400г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории379кКал15.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Грибочки хорошенько промоем!Для лучшего очищения промойте лисички в нескольких водах, меняя воду. Это поможет удалить песок и загрязнения. - Шаг 1
Обжарим на сковородке (я делала в Воке)сначала без масла, чтобы выпарилась вся жидкость из грибов. Затем добавим немного масла и подрумяним.Обжаривание без масла сначала поможет избавиться от лишней влаги и усилит грибной вкус. Следите, чтобы грибы не прилипали к сковороде — при необходимости убавьте огонь. - Шаг 2
Теперь посолим, поперчим и добавим сухие травы. Добавим сметану, сливки и муку. И хорошенько помешаем. Томим под крышкой минут 10.Мука поможет загустить соус — тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Готовность соуса можно проверить по его консистенции: он должен стать более густым и однородным. - Шаг 3
Я подавала с куриными котлетками. Как гарнир! Вкусно, не описать словами насколько! Приятного аппетита!
Комментарии
13Вид на главном фото, будто блевота
Если захотелось городскому жителю лисичек, то готовить только по такому рецепту!!! Спасибо!
Очень вкусно.Так по-домашнему вкусно)))).Молодец,Маша.***** и ещё грибочков на добавку)))))).
Ммм... как вкусно, грибочечки такие аппетитные :) 5 баллов :)
Лисички - одни из самых моих любимых грибов! Прекрасный лисичковый жюльен получился!