Лисички в сливочно-сметанном соусе (открываем сезон свежих грибов)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Прочитала я сегодня рецепт Nata с компромиссным обедом. И так мне захотелось лисичек невероятно, что я встала, оделась и, несмотря на страшную жару, отправилась на их поиски! Ната-искусительница))) И нашла таки! Первые в этом сезоне для меня свежие грибы) Так что открываем сезон для любителей грибочков! Ох, это точно про меня, присоединяетесь! Начнем с самого не сложного, но такого вкусного и желанного рецептика!Слово редактора
Лисички в сливочно-сметанном соусе — отличное блюдо для начала грибного сезона! Нежные грибы в кремовом соусе прекрасно сочетаются с картофельным пюре или пастой. Чтобы усилить вкус, можно добавить в соус измельчённый чеснок или зелёный лук. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Такая закуска порадует как в семейном кругу, так и при приёме гостей — её аппетитный вид и аромат не оставят никого равнодушным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана150г
- сливки100мл
- мука1ст. л.
- прованские травыпо вкусу
- лисички400г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории379кКал15.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Грибочки хорошенько промоем!Для лучшего очищения промойте лисички в нескольких водах, меняя воду. Это поможет удалить песок и загрязнения. - Шаг 1
Обжарим на сковородке (я делала в Воке)сначала без масла, чтобы выпарилась вся жидкость из грибов. Затем добавим немного масла и подрумяним.Обжаривание без масла сначала поможет избавиться от лишней влаги и усилит грибной вкус. Следите, чтобы грибы не прилипали к сковороде — при необходимости убавьте огонь. - Шаг 2
Теперь посолим, поперчим и добавим сухие травы. Добавим сметану, сливки и муку. И хорошенько помешаем. Томим под крышкой минут 10.Мука поможет загустить соус — тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Готовность соуса можно проверить по его консистенции: он должен стать более густым и однородным. - Шаг 3
Я подавала с куриными котлетками. Как гарнир! Вкусно, не описать словами насколько! Приятного аппетита!
На заметку
Лисички в сливочно-сметанном соусе лучше всего подавать горячими — так ярче раскрывается вкус грибов и соуса. Блюдо хорошо сочетается с отварным картофелем или рисом. Хранить можно в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости, перед подачей разогревайте на сковороде, чтобы соус не потерял текстуру.Оценить530
0