Запечённые баклажаны с кабачками, помидорами и сыром
Описание рецепта
Летом, когда баклажаны и кабачки стоят копейки, этот противень с овощами выручает лучше любого сложного рецепта. Всё просто: нарезал, сложил, запёк — и в конце щедро посыпал сыром.Слово редактора
Простое овощное блюдо из баклажанов, кабачков, помидоров и лука, запечённых в духовке с тёртым сыром. Никаких сложных техник — нарезка, специи, масло и время. Подходит как горячий гарнир или самостоятельное вегетарианское блюдо. Сыр в конце даёт румяную корочку, которая удерживает соки внутри. Хорошо сочетается с хлебом или как основа лёгкого ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан3шт.
- кабачки3шт.
- помидоры2шт.
- лук репчатый2шт.
- сыр твердый300г
- специи1
Пищевая ценность
- Белки93г103.33% от дневной нормы
- Жиры83г103.75% от дневной нормы
- Углеводы93г31.00% от дневной нормы
- Калории1478кКал61.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Баклажаны, кабачки, помидоры и лук нарезать полукольцами. Посолить, поперчить по вкусу.Нарезайте овощи примерно одинаковой толщиной — около 5–7 мм — чтобы они приготовились равномерно. - Шаг 2
Выложить овощи в противень, равномерно полить подсолнечным маслом.Если овощи дают много жидкости, слейте её через 30 минут запекания — корочка получится лучше. - Шаг 3
Поставить противень в духовку, разогретую до 180 °C, и запекать около часа.Проверьте готовность вилкой: баклажаны и кабачки должны быть мягкими насквозь. - Шаг 4
Сыр натереть на тёрке. За несколько минут до готовности посыпать овощи сыром и запекать, пока он не расплавится и не появится золотистая корочка.Следите за сыром в конце: хватает трёх-пяти минут, чтобы он расплавился и не пригорел.
Комментарии
3+1)) обязательно сделаю)))
klassniy nabor,tolko ne xvataet travok ili speziy
Мне понравился ваш вариант, забираю! 5 и голос