Из вишен вынуть косточки, мякоть ягод протереть через сито в однообразную массу, добавить сахар, хорошо растереть, добавить белки взбитые в крепкую пену, перекладывают в смазанную маслом форму, посыпают сахарной пудрой и запекают в духовке 15-20 минут.
