Особенности рецепта: Сырно-йогуртовый соус с чесноком и зеленью

Name: Сырно-йогуртовый соус с чесноком и зеленью
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 308 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Sashen'ka.

Сырно-йогуртовый соус с чесноком и зеленью

12 июля 2026

Время приготовления

Sashen'kaАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Sashen'kaАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецепта

Густой, чуть островатый, с ярким ароматом зелени — этот соус моментально превращает самое простое блюдо во что-то праздничное. Мне нравится, что он готовится буквально за пять минут, а вкус получается совсем не простым. Хорошо идёт к птице, овощам на гриле и даже как намазка на хлеб.

Слово редактора

Этот соус выручает, когда нужно быстро собрать что-то к запечённой курице или индейке. Плавленый сыр даёт кремовую текстуру, йогурт — лёгкую кислинку, чеснок и зелень добавляют характер. Из зелени хорошо работает укроп с петрушкой, а пара листиков мяты делает вкус чуть свежее. Всего пять ингредиентов, никакой термообработки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сыр плавленый90г
йогурт натуральный60г
чеснок1стакан
соль1щепотка
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории308кКал
12.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Плавленый сыр и йогурт достала из холодильника и оставила, пока оба продукта не нагрелись до комнатной температуры.
Важно дождаться именно комнатной температуры — холодный плавленый сыр плохо расходится в йогурте и оставляет комки.
Шаг 2
Тщательно перемешала сыр с йогуртом до однородной консистенции.
Перемешивайте вилкой или венчиком, пока масса не станет гладкой без видимых кусочков сыра.
Шаг 3
Шаг 3
Выдавила зубчик чеснока в смесь.
Количество чеснока регулируйте по вкусу — одного среднего зубчика достаточно для мягкого аромата.
Шаг 4
Шаг 4
Добавила рубленую зелень — укроп, петрушку и пару листиков мяты — и снова тщательно перемешала.
Зелень рубите мелко, чтобы она равномерно распределилась по всему соусу.
Шаг 5
Шаг 5
Накрыла соус крышкой и убрала в холодильник до подачи.
Минимальное время в холодильнике — около 20 минут, чтобы вкусы успели соединиться.

На заметку

Подавайте охлаждённым к птице — курице, индейке или утке. Соус хранится в холодильнике до двух суток в закрытой ёмкости. Если хотите более жидкую консистенцию, добавьте чуть больше йогурта. По этому рецепту соус получается каждый раз одинаково — сохраните фото готового блюда, чтобы потом ориентироваться на нужную текстуру.

Оценить531

Sashen'ka