Кофейно-банановая гранита с красной смородиной
Описание рецепта
Долго думала, как правильно назвать этот десерт — сорбе или гранита. Остановилась на таком варианте из-за приятного хруста льда, который так здорово освежает в жару.Слово редактора
Гранита — итальянский замороженный десерт с характерной зернистой, хрустящей текстурой: в отличие от сорбе, масса не взбивается до гладкости, а периодически перемешивается при заморозке. Здесь кофейная горчинка сочетается со сладостью банана, а красная смородина добавляет лёгкую кислинку. Десерт подходит для жаркого дня и не требует мороженицы — только блендер, морозилка и немного терпения.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы2шт.
- кофе черный250мл
- шоколад темный25г
- сахар1ч. л.
- смородина краснаяпо вкусу
- шоколадная стружкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы109г36.33% от дневной нормы
- Калории558кКал23.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все ингредиенты поместить в чашу блендера и взбить до однородности.Все ингредиенты должны быть комнатной температуры — так масса взобьётся равномернее. - Шаг 2
Выложить массу в пластиковый контейнер и убрать в морозилку на полтора часа.Контейнер берите широкий и неглубокий: так масса промёрзнет равномернее и её удобнее перемешивать. - Шаг 3
В течение следующих полутора-двух часов перемешивать массу каждые 30–40 минут.Именно регулярное перемешивание формирует зернистую текстуру граниты — не пропускайте этот шаг. - Шаг 4
Готовую граниту разложить по креманкам, украсить веточками красной смородины и шоколадной стружкой.Подавайте сразу из морозилки: гранита быстро тает. - Шаг 5
Готовый десерт разложить по креманкам, украсить веточками смородины и шоколадной стружкой.
Комментарии
12Надо непременно попробовать, спасибо за рецепт!5+1!
Оль,увидела фотографию,сразу определила твой шедевр))!
Интересный рецепт. 5 и голос.
Оленька, очень красиво, у вас всегда красивая подача))) Талантливая, вы, наша! 17)
Голосую!!!