Мраморный черносмородиновый чизкейк
Описание рецепта
Лето время экспериментов с тортами, коктейлями и муссами. Решила разместить здесь тортик, который не требует много времени на приготовление. Так как у меня двое маленьких детей, я выбираю такие блюда которые легко и быстро можно приготовить. Надеюсь Вам понравится!)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маскарпоне500шт.
- сливки35мл
- молоко150мл
- сахар1стакан
- черная смородина300шт.
- желатин30г
Пищевая ценность
- Белки605г672.22% от дневной нормы
- Жиры5190г6487.50% от дневной нормы
- Углеводы636г212.00% от дневной нормы
- Калории51666кКал2152.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желатин 20 гр. замочить в 100 мл молока. Через 10 минут поставить желатин замоченный в молоке на водяную баню, до полного растворения. Сливки взбить с сахаром. В маскарпоне добавить 50 мл молока, взбить. Соединить маскарпоне со сливками и продолжая взбивать ввести туда желатин растворенный в молоке. Налить в разъемную форму и отставить на 15 мин.
- Шаг 1
Помыть смородину насыпать в сотейник, насыпать туда 3 ложки сахара, налить пол стакана воды и поставить на огонь пока не закипит. Кипятить 5 минут. 10 гр желатина замочить в 50 мл холодной воды.
- Шаг 1
Ягоды протереть через сито и добавить в полученный горячий сироп желатин, замоченный в воде. Перемешать до растворения. Налить ложкой сверху, на маскарпоне со сливками в форму, так чтобы оба слоя слегка перемешались.
- Шаг 1
Поставить в холодильник десерт на 2 часа. Приятного аппетита!