Слойки "солнце на тарелке"
Описание рецепта
Приветствую Вас, Друзья Мои! Делюсь с Вами еще одним рецептом, который думаю, можно отнести к восточным сладостям! "Солнце на тарелке", так я назвала его, еще одна сладость, которая в моей семье часто бывает на столе. Сухофрукты, смоченные в молоке с корицей и мускатным орехом, хрустящие и очень вкусные! Еще неделя осталась до моего любимого и священного месяца Рамадан Карим! И таких сладостей будет оооочень много.Ну с ними вы познакомитесь позже.;))А пока скажу вот так: "Дело тонкое – восток, Видимо создал пророк. И нас тянет как магнит Всё, восток, чем знаменит. Экзотические фрукты, Необычные продукты… Кухня, поваров толпа: Манты, плов, самсы, шурпа…" и в таком направлении можно продолжать до бесконечности...
Слово редактора
Слойки «Солнце на тарелке» станут ярким украшением сладкого стола и порадуют любителей восточных сладостей. Сухофрукты с пряностями придают этому десерту неповторимый вкус и аромат. Такие слойки отлично подойдут для чаепития или праздничного стола. Попробуйте экспериментировать с разными видами сухофруктов — это позволит каждый раз создавать новый вкусовой акцент. Подавайте слойки с чашечкой ароматного чая или кофе, чтобы полностью раскрыть их вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар50г
- корица1ч. л.
- орех мускатный0.5ч. л.
- масло сливочное50г
- сухофруктыпо вкусу
- молокопо вкусу
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории599кКал24.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное мало растопить в кастрюльке
Растапливайте масло на слабом огне, чтобы оно не подгорело и не потеряло сливочный вкус.
- Шаг 1
на вырезанные кружочки выкладываем начинку по центру
Для более нежной текстуры сухофруктов можно предварительно замочить их в тёплой воде на 15–20 минут.
- Шаг 1
Выпекать в разогретой до 200 С духовке 15 минут! Приятного похрустывания! Восток море радости и света Восток - это дивная страна Восток - это сладости конфета Восток - словно сказка для меня!
Выкладывайте начинку так, чтобы она не выходила за пределы кружочков — это поможет сохранить форму слоек при выпекании.
- Шаг 1
Тесто раскатать вырезать кружочки любого диаметра
Молоко поможет сделать начинку более сочной и свяжет ингредиенты вместе.
- Шаг 1
Противень смазать маслом и выложить наши слоечки, по середине сделать по 2-3 разреза ножом
При раскатывании старайтесь не давить слишком сильно, чтобы не деформировать начинку.
- Шаг 1
После смочить молоком и посыпать сахаром
Для более равномерного выпекания используйте пергамент — так слоечки не прилипнут к противню.
- Шаг 1
Для начала приготовим начинку: сухофрукты мелко порезать, а орехи порубить
Готовность слоек можно проверить визуально: они должны стать золотисто-коричневыми и слегка похрустывать при лёгком нажатии.
- Шаг 1
перевернуть и легонько раскатать их
При раскатывании старайтесь не давить слишком сильно, чтобы не деформировать начинку.
- Шаг 1
Добавить подготовленные сухофрукты орехи,кунжут, сахар, мускатный орех, корицу и все перемешать
Смазывание молоком и посыпка сахаром после выпекания придадут слойкам дополнительную сладость и создадут карамельную корочку.
- Шаг 1
Смочить начинку молоком и загнуть края как на пирожки, хорошо прижать
Перемешивайте начинку до тех пор, пока все ингредиенты равномерно не смешаются — это обеспечит равномерный вкус в каждой слойке.
На заметку
Готовые слойки лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается аромат корицы и мускатного ореха. Храните слойки в закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Для более выраженного вкуса можно добавить в начинку немного имбиря или кардамона.