Персиковый пудинг от ю.в.
Описание рецепта
Это рецепт Юлии Высоцкой, один из моих любимых. Я добавила это фото к Юлиному рецепту, но захотелось его также разместить и на своей страничке. Вдруг кто-то видел этот рецепт, а потом просто забыл. У меня такое часто бывает. Вот я и напоминаю, пока еще есть персики. Спешите!Слово редактора
Персиковый пудинг — отличное летнее лакомство, которое позволит насладиться вкусом свежих фруктов. Ванильный сахар и сливочное масло придадут десерту нежный аромат и кремовую текстуру. Пудинг хорошо подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Попробуйте подавать его со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого — так десерт станет ещё более изысканным. Не забудьте о чае или кофе — они прекрасно дополнят этот сладкий десерт.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное125г
- сахар200г
- яйца куриные2шт.
- мука120г
- разрыхлитель1
- сахар ванильный1
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры116г145.00% от дневной нормы
- Углеводы286г95.33% от дневной нормы
- Калории2291кКал95.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 150С. 1. Половины персиков без косточек положить в кастрюлю, залить смесью из 4 столовых ложек воды, 3 столовых ложек сахара и ванильного сахара. Поставить персик на огонь, тушить до мягкости. 2. Растереть размягченное сливочное масло с сахаром, добавить муку и разрыхлитель, взбить яйца и добавить к полученной массе. 3. Персики выложить в форму, смазанную маслом, сверху выложить тесто и поставить в разогретую духовку на 25-30 минут. У меня форма силиконовая, побоялась, что сок из персиков может вытечь. Когда пирог остынет, я выложила его на блюдо персиками вверх. Можно и не переворачивать.При тушении персиков следите, чтобы сироп не подгорел — он должен стать густым и ароматным. Для более нежной текстуры можно пробить мягкие персики блендером перед выкладыванием в форму. При приготовлении теста используйте миксер на средней скорости, чтобы избежать образования комочков. Готовность пудинга можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой и без остатков теста.
На заметку
Готовый пудинг лучше всего подавать охлаждённым — так он приобретает более нежную текстуру. Храните пудинг в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для разнообразия можно добавить в пудинг немного лимонной цедры — это придаст освежающую нотку.Оценить542
0
Комментарии
4одна из моих любимых выпечек. очень просто и безумно вкусно.
Видел как готовил этот пудинг Д.Оливер в своей передаче. У Вас даже лучше получилось! 5+1
голосую, за вкусняшку. Я первая:))
Ia tozhe lyublyu etot recept. Delala i s percikami i so slivami - ochen vkusno