Штрудель с яблоками и изюмом.
Описание рецепта
Штру́дель, стру́дель (нем. Strudel, досл. «вихрь (водный)») тридицонное изделие из теста - десер центрально-европецчкой кухни ( в первую очередь - австрийской).Шершавое слово, непривычное для русского слуха, означает слоёный рулет с ягодами или фруктами. Вытяжное, многослойное тесто, обилие вкусной начинки, приплюснутая форма… Это же австрийский штрудель! Однажды попробовав этот восхитительный десерт, можно навсегда остаться его поклонником. Сама проверила на своем опыте.)) Очень вкусно!! неограниченное количество вариантов начинки - огромный плюс этого блюда!
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы346г115.33% от дневной нормы
- Калории1934кКал80.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смазать тесто растопленным маслом.
- Шаг 1
В начинку добавить 3 ст.л. сухарей.
- Шаг 1
Выложить начинку на раскатанное тесто.
- Шаг 1
Аккуратно свернуть в рулет.
- Шаг 1
250 гр. муки просеять. Масло натереть на терке.
- Шаг 1
Тесто немного растянуть руками.
- Шаг 1
Раскатать тесто ка можно тоньше.
- Шаг 1
Перетереть все в крошку.
- Шаг 1
Сделать углубление, добавить яйцо растительное масло, соль, воду.
- Шаг 1
Замесить тесто. По необходимости добавить немного муки. Тесто должно быть однородным, пластичным, в меру плотным. Накрыть тесто миской, оставить на 30 минут.
- Шаг 1
Потом раскатать.
- Шаг 1
По желанию, после выпечки притрусить пудрой.
- Шаг 1
Приятного Вам аппетита.)!
- Шаг 1
...
- Шаг 1
Переложить на противень. Предварительно, желательно, противень покрыть пергаментной бумагой. Выпекать в духовке 15-20 минут, при температуре 180-200 гр.
- Шаг 1
Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Из яблок удалить сердцевину. Порезать крупными кусками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком. Изюм промыть. Добавить к яблокам. Все хорошо перемешать.