Салат "подсолнух"
Описание рецепта
Слово редактора
Салат «Подсолнух» — яркое и аппетитное блюдо, которое точно привлечёт внимание на любом столе. Благодаря сочетанию хрустящих чипсов, нежной курицы, грибов и картофеля он получается одновременно сытным и лёгким. Этот салат отлично подойдёт для праздничного ужина или семейного обеда. Майонезный соус связывает все ингредиенты, создавая гармоничное вкусовое единство. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в салат свежие овощи или экспериментируя с разными видами сыра.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе200г
- шампиньоны200г
- яйцо3шт.
- картофель3шт.
- чипсы40г
- майонез200г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории368кКал15.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свари яйца вкрутую
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут
- Шаг 1
Запеки картофель
Запекайте картофель до мягкости — он должен легко прокалываться вилкой. Можно завернуть в фольгу, чтобы сохранить сочность
- Шаг 2
Выложи продукты слоями,каждый промазуяя майонезом.Первый слой-натертый картофель
Для более аккуратной подачи используйте кулинарное кольцо. Майонез наносите тонкой сеточкой, чтобы не перегрузить салат жиром
- Шаг 3
Затем рубленная вареная куриная грудка
Куриную грудку нарежьте мелкими кусочками — так она равномернее распределится по салату и лучше пропитается
- Шаг 4
...тертый белок,
Тёртый белок выложите равномерным слоем, чтобы салат имел чёткую структуру
- Шаг 5
...шампиньоны,
Если шампиньоны крупные, нарежьте их тоньше — так они лучше впишутся в текстуру салата
- Шаг 6
тертый твердый сыр,
Тёртый сыр поможет создать насыщенный вкус и добавит салату сытности
- Шаг 7
тертый желток
Желток распределите тонким слоем — он придаст салату яркий цвет и завершит вкусовую композицию
- Шаг 8
Укрась салат маслинами и чипсами
Чипсы используйте как декоративный элемент, выкладывая их по краю салата — так вы подчеркнёте его визуальную схожесть с подсолнухом
На заметку
Салат «Подсолнух» лучше подавать сразу после приготовления — так чипсы сохранят хрусткость, а майонез не успеет сильно пропитать слои. Если нужно приготовить салат заранее, сделайте его за 1–2 часа до подачи, храните в холодильнике, накрыв плёнкой, но чипсы добавьте непосредственно перед подачей. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на греческий йогурт с добавлением горчицы и соли.