Салат грибное лукошко
Описание рецепта
Слово редактора
Салат «Грибное лукошко» — отличное блюдо для сытного обеда или ужина. Обжаренные грибы с луком придают салату насыщенную текстуру и аромат, а фасоль добавляет питательности. Вы можете экспериментировать с видами грибов — шампиньоны, опята или другие по вкусу. Салат хорошо сочетается с картофельным пюре или ржаным хлебом. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным деликатесам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль красная1банка
- масло растительное3ст. л.
- чеснок1зубчик
- соль1щепотка
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории934кКал38.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
на растительном масле обжарить мелко нарезанную луковицу
Слово редактора
Обжаривайте лук на среднем огне, чтобы он стал прозрачным и слегка золотистым, но не подгорел. Это придаст салату нежный вкус.
- Шаг 1
к луковицы добавить грибы мелко резанные и вместе обжаривать мин 20
Слово редактора
При обжаривании грибов с луком следите, чтобы они не слиплись в комки — периодически перемешивайте. Готовые грибы должны стать мягкими и выпустить сок.
- Шаг 1
добавляем майонез и соль все смешиваем и наслаждаемся вкусом как в теплом виде так и в холодном
Слово редактора
Перед добавлением фасоли убедитесь, что она хорошо промыта — так салат будет менее водянистым. Зелень мелко нарежьте для равномерного распределения в салате.
- Шаг 1
берем фасоль сливаем жидкость и выкладываем в салатник вместе с зеленью и чесноком
Слово редактора
Перед тем как добавить грибы с луком, убедитесь, что они полностью остыли — так вы сохраните текстуру фасоли и зелени.
- Шаг 1
и туда же отправляем грибы с луком
Слово редактора
Вместо майонеза можно использовать смесь йогурта с горчицей — получится менее калорийно и не менее вкусно. Соль добавляйте постепенно, пробуя салат, чтобы не пересолить.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы фасоль и грибы не потеряли текстуру. Если нужно приготовить заранее, смешайте все ингредиенты, кроме майонеза, и храните в холодильнике до 24 часов, а майонез добавьте перед подачей. Для разнообразия можно заменить майонез сметаной или греческим йогуртом — салат будет менее калорийным и приобретёт лёгкий кисловатый вкус.