Особенности рецепта: Салат «Грибное лукошко» с грибами и красной фасолью

🟢 Быстро 🔥 934 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Татьяна.

Салат «Грибное лукошко» с грибами и красной фасолью

06 июля 2026

Время приготовления

ТатьянаАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

ТатьянаАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецепта

Грибы с луком, фасоль и зелень — и ужин готов без лишних хлопот.

Слово редактора

«Грибное лукошко» — тёплый салат из обжаренных грибов с луком, консервированной красной фасоли, свежей зелени и чеснока. Готовится за 25–30 минут и подходит как горячим, так и холодным. Без мяса, с простым составом — хороший вариант для повседневного стола или постного меню.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
фасоль красная1банка
масло растительное3ст. л.
чеснок1зубчик
соль1щепотка
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки43г
47.78% от дневной нормы
Жиры53г
66.25% от дневной нормы
Углеводы71г
23.67% от дневной нормы
Калории934кКал
38.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Луковицу мелко нарезать.
Чем мельче нарезан лук, тем нежнее текстура готового салата.
Шаг 2
Обжарить лук на растительном масле до мягкости.
Следите, чтобы лук не подгорел — он должен стать прозрачным и чуть золотистым.
Шаг 3
Добавить к луку мелко нарезанные грибы и обжаривать вместе около 20 минут. Посолить.
Грибы выделяют много влаги: перемешивайте и не убавляйте огонь слишком сильно, чтобы жидкость выпарилась.
Шаг 4
Добавить к грибам майонез, перемешать.
Майонез добавляйте к грибам, пока они ещё горячие, — так соус равномернее распределяется.
Шаг 5
Фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
Можно промыть фасоль холодной водой — уйдёт лишняя соль из консервной жидкости.
Шаг 6
Шаг 6
Выложить фасоль в салатник вместе с зеленью и чесноком.
Чеснок можно измельчить через пресс или нарезать тонкими пластинами — на вкус влияет.
Шаг 7
Шаг 7
Добавить грибы с луком, всё перемешать.
Салат хорош тёплым сразу после приготовления, но и в холодном виде держит форму.

На заметку

Подавайте сразу — тёплым, прямо из сковороды. В холодном виде салат тоже хорош: удобно готовить заранее и убрать в холодильник на несколько часов. Храните не более суток. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить варёное яйцо или замените майонез сметаной. Фото готового блюда показывает, насколько простой и сытный получается результат.

Оценить516

Татьяна