Особенности рецепта: Лосось в кубе: маринованные кубики с кунжутом

🟢 Быстро 🔥 686 ккал 🟡 25 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор oliftira.

Лосось в кубе: маринованные кубики с кунжутом

08 июля 2026

Время приготовления 25 мин

oliftiraАвтор рецепта

Описание рецепта

Эта закуска выручает, когда гости уже на пороге: рыба маринуется быстро, жарится ещё быстрее, а на тарелке выглядит так, будто готовилась долго. Хороша и к вину, и к пиву — проверено не раз.

Слово редактора

Лосось в кубе — лёгкая закуска из филе лосося, маринованного в соевом соусе с мёдом и обжаренного на сковороде. Кунжут добавляет ореховую нотку и красивый вид. Блюдо готовится меньше чем за 20 минут и хорошо работает как к белому вину, так и к пиву. Подходит для небольшого застолья или быстрого перекуса.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кунжут1ст. л.
лосось300г
соевый соус2ст. л.
мед жидкий1ст. л.

Пищевая ценность

Белки70г
77.78% от дневной нормы
Жиры32г
40.00% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории686кКал
28.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Кунжут подрумянила на сухой сковородке, затем остудила.
Следите, чтобы кунжут не пригорел — он румянится буквально за минуту-полторы на среднем огне.
Шаг 2
Шаг 2
Филе лосося нарезала кубиками, сложила в миску, добавила соевый соус и жидкий мёд.
Кубики удобнее делать со стороной около 2–3 см — так они равномерно маринуются и быстро прожариваются.
Шаг 3
Шаг 3
Мариновала 10–15 минут.
Мариновать дольше 15 минут не стоит: соевый соус начнёт разрушать структуру рыбы.
Шаг 4
Шаг 4
Обжарила кубики на растительном масле быстро со всех сторон.
Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде — тогда кубики возьмут корочку, а внутри останутся сочными.
Шаг 5
Шаг 5
Посыпала поджаренным кунжутом, наколола зубочистками.
Можно подать с ломтиком лимона и маленькой пиалой соевого соуса для макания.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления, пока кунжут хрустит. Рядом поставьте блюдце с соевым соусом и нарезанный лимон. Хранить в холодильнике можно до суток, но вкуснее всего в горячем виде. Если понравился этот рецепт, сохраните фото готового блюда — красивые кубики с кунжутом смотрятся очень выигрышно на столе.

Оценить569

oliftira