Дип из простокваши с запечёнными красными овощами
Описание рецепта
Простой летний дип, который хорош и как закуска, и как соус к овощной нарезке.Слово редактора
Лёгкий холодный дип на основе простокваши с запечёнными сладким перцем и помидорами. Овощи дают насыщенный сладковато-дымный вкус, чеснок и мята — свежесть. Подходит как соус для крудите, намазка для хлебцев или крекеров. Готовится быстро и без сложных техник — блендер сделает всю работу за вас.Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории161кКал6.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сладкий перец и помидоры смазать растительным маслом и запечь в духовке, разогретой до 200 °C, 10–15 минут.Чтобы кожица снималась легче, сразу после духовки накройте овощи тарелкой или уберите в пакет на пять минут. - Шаг 2
Шаг 2Горячие овощи очистить от кожицы, у перца удалить семена. Мякоть сложить в чашку.Лишний сок от помидоров можно слить — так дип получится гуще. - Шаг 3Шаг 3Добавить простоквашу и измельчённый чеснок, взбить блендером до однородности.Чеснок измельчайте мелко или пропускайте через пресс, чтобы он равномерно разошёлся в соусе.
- Шаг 4Шаг 4Добавить мяту, посолить, поперчить по вкусу. Охладить перед подачей.Мяту добавляйте в последний момент, уже после взбивания, — так аромат сохраняется лучше.
Комментарии
5забираю к себе в копилочку) обязательно воспользуюсь!.) Спасибо, Софья за рецептик.)5+1!
вернулась и стала третьей...Удачи!
очень мне понравился рецепт! а ведь дип - густой консистенции, в него макают обычно овощи , хлеб и т.д... а если больше простокваши добавить, получится замечательный летний суп( типа гаспаччо)...Спасибо - обязательно воспользуюсь! 5-ка и голос(завтра)
это вкуснотища...
Интересный дип, утащила в кк!