Кофейно-коньячный щербет

27 июля 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Жара в Москве все продолжается и хочется чего нибудь холодненького. А дома еще и коньяк завалялся.... Долго думала его назвать,это не совсем гранита и на мороженое, но вот похоже на щербет. Ведь в настоящее время щербетом называют прохладительные напитки из фруктовых соков с сахаром, с добавлением пряностей и мороженого.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливки200мл
коньяк2ч. л.
корицапо вкусу
кардамонпо вкусу
орех мускатный1щепотка
какао1ст. л.
вода50мл
соуспо вкусу

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории317кКал
13.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сливки сбить с сахарной пудрой. Добавить коньяк и кофе со специями.
Шаг 1
Сварить крепкий кофе. Процедить от гущи. Добавить специи. Остудить.
Шаг 1
Перелить в контейнер и поставить в морозилку часов на 4-6. Можно периодически перемешивать.
Шаг 1
Приготовить шоколадный соус. Развести какао теплой водой и добавить сахар. Можно все немного прогреть до растворения сахара. Остудить.
Шаг 1
После замерзания переложить в бокал, полить шоколадным соусом. К напитку подать ложечку.