Вишнёвый салат к острому мясу — два ингредиента, яркий вкус
Описание рецепта
Салат получился почти случайно — когда к острому мясу хочется чего-то кислого и свежего, а не традиционных овощей. Вишня здесь работает как кислотный акцент, лук даёт остроту и аромат, и вместе они действительно освежают тяжёлое блюдо. Я слегка измельчила вишню в блендере — так салат лучше держится на тарелке и удобнее есть. Если вишня кислая, лук можно взять побольше; если сладкая — поменьше. Совсем простое сочетание, но именно оно часто и оказывается самым точным.Слово редактора
Вишнёвый салат из двух ингредиентов — вишни и репчатого лука — подают как гарнир к жирным и острым мясным блюдам. Кислая вишня смягчает жирность, лук добавляет резкость. Вишню можно оставить целой или слегка измельчить блендером — зависит от желаемой текстуры. Рецепт минималистичный, готовится быстро.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вишня300г
- лук репчатый1шт.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории47кКал1.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вишню вымыть и обсушить, косточки удалить.Вишню можно оставить целой, если хотите более выраженную текстуру в тарелке. - Шаг 2
Шаг 2Репчатый лук мелко порубить.Чтобы убрать резкость лука, залейте его на две-три минуты холодной водой, затем обсушите. - Шаг 3
Вишню слегка измельчить в блендере — несколько коротких импульсов, чтобы сохранить кусочки.Достаточно трёх-четырёх коротких нажатий кнопки — не доводите до пюре. - Шаг 4
Смешать вишню с луком.Подавайте сразу после смешивания, пока лук не пустил сок.
На заметку
Подавайте этот салат сразу — он быстро даёт сок и теряет свежесть. Хорошо сочетается с шашлыком, жареной бараниной или свиными рёбрами. Хранить можно не дольше нескольких часов в холодильнике. Рецепт в этом фото-формате наглядно показывает, как за пять минут собрать неожиданный, но точный гарнир к мясу.Оценить521
0
Комментарии
8Да, салатик очень интересный!!!! Взяла на заметку! Мы с мужем любим всякие вкусности, надеюсь и это мы оценим по достоинству. О результатах дополнительно сообщу!!!!👍😀👌
Надо же.....Никогда не слышала и не ела.Интересный салатик.
Великолепный гарнир к мясу. Молодец.
Вот так вишню я еще не пробовала! :)
Светлана, удивили))) никогда бы сама не додумалась))) 5+1!!!