Блинный торт с грибами 188
Описание рецепта
Слово редактора
Блинный торт с грибами — оригинальная и сытная закуска, которая удивит ваших гостей. Несладкий вариант блинного торта отлично подойдёт для семейного обеда или ужина. Грибы и сыр придают блюду насыщенный вкус, а нежная текстура блинов делает его особенно аппетитным. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в начинку жареный лук или зелень — это придаст торту новые вкусовые оттенки. Подавайте блинный торт тёплым, можно дополнить лёгким салатом или свежими овощами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр120г
- яйца куриные3шт.
- молоко600мл
- картофель400г
- мука80г
- сметана30мл
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории286кКал11.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить картофель, размять и добавить стакан молока. Муку смешать с яйцами и оставшимся молоком. Соединить с пюре, посолить, поперчить и спечь блины. Грибы помыть и очистить. Нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Посолить, поперчить и добавить сметану. Тушить 5 минут. Добавить к грибам сыр и смазать каждый блин начинкой.
Для более нежных блинов взбивайте яйца с мукой до однородной массы. Грибы обжаривайте на среднем огне, чтобы они не тушились, а именно жарились — так сохранится их текстура и вкус. Готовность грибов можно определить по выпариванию лишней влаги и лёгкому золотистому оттенку.
На заметку
Готовый блинный торт с грибами лучше всего подавать со сметаной или соусом на основе сливок — это подчеркнёт вкус блюда. Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку на умеренной мощности, чтобы не пересушить блины.