Помидоры маринованные дольками с чесноком и луком
Описание рецепта
Для этого рецепта подойдут любые томаты,только один нюанс - старайтесь разрезать их «по шву»,что бы нож прошел по мякоти,а сок остался внутри дольки. Но если не вышло,ничего страшного.Слово редактора
Маринованные помидоры дольками — заготовка для тех, кто хочет получить не просто консерву, а полноценную закуску прямо из банки. Дольки плотнее держат форму, чем целые томаты, и хорошо берут маринад. Рецепт рассчитан на литровые или 0,7-литровые банки, специи — гвоздика, лавровый лист, перец горошком — дают насыщенный аромат. Подойдут любые мясистые помидоры.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории326кКал13.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Помидоры разрезала на дольки, стараясь вести нож по шву — так сок остаётся внутри дольки.Если разрезать не по шву не получилось — ничего страшного, вкус не пострадает. - Шаг 2Шаг 2На дно стерильной литровой банки налила 1 ст. л. растительного масла. Уложила дольки помидоров, поверх — лук кольцами (около трети головки), две гвоздики, пять-семь горошин перца, два-четыре зубка чеснока и один-два лавровых листа.Банки должны быть стерильными и немного остывшими — не закладывайте помидоры в только что вынутые из духовки.
- Шаг 3Шаг 3Для рассола взяла соль, сахар и уксус из расчёта на 1 литр воды (пропорции указаны в карточке рецепта), добавила укроп. Вскипятила.Укроп можно использовать свежий или сушёный — по вкусу.
- Шаг 4Шаг 4Горячим рассолом аккуратно залила банки — примерно 200 г на литровую банку, оставляя около 1 см до края.Зазор в 1 см обязателен — при стерилизации масло может вытечь, если банка заполнена до краёв.
- Шаг 5Шаг 5Стерилизовала банки 15–30 минут в зависимости от объёма. Закрутила, перевернула, укутала до остывания.Для стерилизации банок удобно использовать духовку — поставьте чистые банки вверх дном в холодную духовку, включите на 110 °C на 20 минут. Пара нет, банок влезает много.
Комментарии
7Спасибо за рецептик!!! 5
Надежда, большое спасибо за рецепт! Очень быстро и легко! сделала пару баночек на пробу, теперь буду ждать когда можно будет пробовать)) Запах по дому стоял изумительный))
Как красиво уложены помидоры!!!Блеск! Примите мой голос!
спасибо за рецепт,голосую!!!
Спасибо,Надежда!Записала в МКК.