Булочки «Розочки» из трёх ингредиентов — быстро и эффектно
Описание рецепта
Мне нравится, когда рецепт из трёх строчек даёт что-то по-настоящему красивое. Здесь именно так: тесто из муки, сахара и яиц, две минуты в духовке — и дальше начинается самое интересное. Горячую лепёшку нужно успеть скрутить в розу, пока она не застыла. Звучит несложно, но первый раз держишь руки в перчатках и торопишься — и это по-своему азартно.Слово редактора
«Розочки» — хрустящая выпечка из минимального набора продуктов: муки, сахара и яиц. Лепёшки выпекают за две-три минуты, а пока они горячие — скручивают в форму цветка вручную. Подходит для тех, кто хочет красивый результат без сложного теста. Розочки можно подавать как самостоятельный десерт или насадить на хлебную соломку и поставить в вазу.Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы313г104.33% от дневной нормы
- Калории1647кКал68.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку разогреваем до 200–250 °C заранее.Температуру выбирайте по своей духовке: в газовой обычно достаточно 200 °C, в электрической можно поднять до 220–250 °C. - Шаг 2Шаг 2Все ингредиенты перемешиваем миксером до однородной массы.Масса должна быть однородной, без комков — от этого зависит ровность лепёшек.
- Шаг 3Шаг 3Противень смазываем маслом. Ложкой выкладываем небольшие лепёшки — не более девяти на один противень (из расчёта три лепёшки на одну розу).Лепёшки должны быть примерно одинакового размера, иначе роза выйдет неровной. Много на противень не кладите — при выпечке они расплываются.
- Шаг 4Шаг 4Выпекаем две-три минуты до готовности.Не передержите: лепёшки должны остаться гибкими, а не стать ломкими. Доставайте, как только края слегка зарумянятся.
- Шаг 5Шаг 5Сразу, пока лепёшки горячие, надеваем хлопчатобумажные перчатки и приступаем к формовке. Первую лепёшку скручиваем в трубочку — это сердцевина. Остальные плотно прижимаем снизу вокруг неё, формируя лепестки.Действуйте быстро: лепёшки застывают за секунды. Вместо перчаток можно использовать два сложенных кухонных полотенца.
На заметку
Готовые «Розочки» подавайте сразу — они вкусны тёплыми и хрустящими. Для красивой подачи можно насадить каждую розу на хлебную соломку и поставить в вазу — выглядит эффектно. Этот рецепт с фото поможет сориентироваться при формовке. Хранить готовые розочки лучше не дольше суток: со временем они теряют хруст.Оценить54
0
Комментарии
2моя мама всегда делала такие розы точно по такому рецепту, в основном на свадьбы, причем умудрялась их штамповать за ночь в огромном количестве)) А еще она добавляла немного свекольного сока для цвета, но мне нравились и без него. Это действительно Оочень красиво и эффектно смотрится на столе!
Жаль фото нет,а так бы хотелось на эту красоту взглянуть.А за рецепт спасибо.