Сицилийская пепероната

01 августа 2011

Время приготовления

Ольга♥ЧАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот итальянский овощной салат прекрасно подойдет в качестве летней закуски или гарнира. А еще пепероната является низкокалорийным блюдом, на все уходит всего одна ложка масла ;) А вкуса и аромата – мало не покажется! Угощайтесь :)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
оливковое масло1ст. л.
винный уксус белый2ст. л.
сахар1ст. л.
помидоры3шт.
чеснок2стакан
изюм2ст. л.
соль1щепотка
мятапо вкусу

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы88г
29.33% от дневной нормы
Калории521кКал
21.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Перец нарезать полосками (лучше предварительно запечь и снять кожицу).
Шаг 1
Помидоры нарезать кубиками.
Шаг 2
Лук обжарить на оливковом масле, добавить винный уксус и сахар,
Шаг 3
затем помидоры,
Шаг 4
перцы,
Шаг 5
изюм, нарезанный чеснок,
Шаг 6
каперсы. Посолить, поперчить. Тушить минут 15.
Шаг 7
Дать настояться. А тем временем подготовить листики мяты - вымыть, высушить и отобрать только верхние листочки :)
Шаг 8
Подавать теплым, посыпав кедровыми орешками (я вспомнила о них уже во время ужина и, как вы понимаете, уже было не до фото ;)) и листиками мяты.