Сицилийская пепероната
Описание рецепта
Этот итальянский овощной салат прекрасно подойдет в качестве летней закуски или гарнира. А еще пепероната является низкокалорийным блюдом, на все уходит всего одна ложка масла ;) А вкуса и аромата – мало не покажется! Угощайтесь :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло1ст. л.
- винный уксус белый2ст. л.
- сахар1ст. л.
- помидоры3шт.
- чеснок2стакан
- изюм2ст. л.
- соль1щепотка
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории521кКал21.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Перец нарезать полосками (лучше предварительно запечь и снять кожицу).
- Шаг 1
Помидоры нарезать кубиками.
- Шаг 2
Лук обжарить на оливковом масле, добавить винный уксус и сахар,
- Шаг 3
затем помидоры,
- Шаг 4
перцы,
- Шаг 5
изюм, нарезанный чеснок,
- Шаг 6
каперсы. Посолить, поперчить. Тушить минут 15.
- Шаг 7
Дать настояться. А тем временем подготовить листики мяты - вымыть, высушить и отобрать только верхние листочки :)
- Шаг 8
Подавать теплым, посыпав кедровыми орешками (я вспомнила о них уже во время ужина и, как вы понимаете, уже было не до фото ;)) и листиками мяты.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Идете в кинотеатр, но не хотите наедать лишних калорий? 6 здоровых альтернатив вредным перекусам
Гости "забили" на мясо и просили только гарнир: готовится из 5 морковок и гениального микса специй
В чем разница между бульоном из свежего и замороженного мяса: шеф-повар Кудряшов рассказал об особенностях приготовления
Комментарии
14Отличная пепероната!
Оленька!Наконец,Мята!))))Визитная карточка! Прекрасный салат!Голосую и респект за совершенное исполнение!Записала в МКК.*****.
очень красиво, Оленька! Все такое яркое, аж глаз радуется))) Спасибо за такое чудо!
Быстро, вкусно и интересно)
Ольга - ярко, вкусно, изыскано:)