Баклажаны на закуску, острые...
Описание рецепта
Предлагаю не новый, но провереный и достойный рецепт закуски из баклажанов. Заготовка прекрасно хранится в холодном месте, например в холодильнике...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль2
- вода1стакан
- масло растительное3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории459кКал19.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим маринад из сахара уксуса и воды, доводим до кипения.
- Шаг 1
В это время подготавливаем заправку из чеснока и перца - составляющие перекручиваем на мясорубке.
- Шаг 1
Баклажаны промываем
- Шаг 1
Остывшие баклажаны пересыпаем заправкой, раскладываем по баночкам, и заливаем растительным маслом.
- Шаг 1
Провариваем баклажаны в маринаде 5-7 минут
- Шаг 1
Такую закуску можно смело хранить в холодильнике и употреблять по желанию.
- Шаг 1
Баклажаны моем, нарезаем крупными кусочками и щедро пересыпаем крупной солью. Оставляем на 2-3 часа.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Разогнать скуку: дизайнеры назвали лучшие сочетания фартука и столешницы на кухне в 2026-м
Подсчет калорий может навредить психике: эндокринолог объяснила, кому стоит остановиться
Цветочный бунт и бельевой стиль: во что одеваться этой весной
Комментарии
61последовательность обратная, что ли?
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.😜
Здравствуйте! приготовила данную закуску, у меня получилось очень кисло, я разочарованна😧
Я тоже хочу отчитаться.Я даже не успела фото сделать, смели сразу. Один вопрос: у меня честок. наверно от уксуса, синеет, а у Вас? как можно этого избежать?
Вика, баклажаны - просто объедение!!! Едим всей семьей, угощаем друзей и соседей. Рецепт твой пошел в народ! Единственное - делала без острого перца, мне и чеснока хватило :) Спасибо дорогая, очень вкусный рецепт!!! Да, и еще, к баклажанам я болгарский перец добавила - это внесло некоторое разнообразие в баклажанную "семью"! Постараюсь сделать фото.