Кексики с чёрной смородиной, яблоком и белым шоколадом
Описание рецепта
Это моя вариация кексиков — ничего лишнего, но сочетание чёрной смородины с белым шоколадом работает неожиданно хорошо. Тесто поднимается высоко, так что начинку кладите щедро.Слово редактора
Небольшие кексики на молоке с кусочками белого шоколада, чёрной смородиной и яблоком. Тесто готовится быстро: сухие ингредиенты смешиваются отдельно, затем соединяются с молоком, яйцами и маслом. Подойдут для завтрака, полдника или домашнего чаепития. Начинки можно класть щедро — тесто хорошо поднимается и «прячет» кусочки фруктов внутри.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- яйцо2шт.
- масло сливочное50г
- молоко100мл
- сахар4ст. л.
- разрыхлитель2ч. л.
- соль0.5ч. л.
- шоколад белый100г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории238кКал9.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль в одной миске.Перемешивайте недолго — комочки допустимы, главное не перебить тесто. - Шаг 2Шаг 2Яйца взбить отдельно, затем влить к сухой смеси вместе с молоком и растопленным сливочным маслом. Перемешать до однородности.Начинку не жалейте: тесто сильно поднимается и обволакивает кусочки.
- Шаг 3Шаг 3Разложить тесто по формам для кексиков, добавить в каждую кусочки белого шоколада, чёрную смородину и кусочки яблока.Заполняйте формы не более чем на две трети, иначе тесто убежит через край.
- Шаг 4Шаг 4Выпекать 20–25 минут при 180 °C до сухой зубочистки.Проверяйте готовность с 20-й минуты — время зависит от размера форм.
На заметку
Готовые кексики остудите на решётке около пяти минут до извлечения из форм. Хранятся при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. Этот рецепт легко адаптировать: смородину можно заменить голубикой или вишней. Пошаговое фото поможет сориентироваться с консистенцией теста — оно должно быть густым, но текучим.Оценить511
0
Комментарии
4Отличные кексики!ГОлосую и записала в МКК.Попробую сделать!)))).
Маша, поздравляю с дебютом!!! И ваш первый рецепт мне оооочень нравится))) со смородинкой))) 5+1!!!
Ммм, с белым шоколадом, люблю такие кексики! Маша, с дебютом Вас, Вы - молодец! 5 и голос! :)
Это очень вкусно! Голосую!