Свинину любят готовить практически везде — и в китайской кухне, и в итальянской, и во французской, и в немецкой, и в польской, да и у нас, конечно, множество блюд из этого мяса. Все дело в том, что

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный в пиве, под сливовым соусом

Я замечала — чем светлее пиво, тем вкуснее получается мясо, посыпать его неплохо и сухим розмарином, майораном, прованскими или тосканскими травами. Вообще свинина очень дружит с тархуном, в Тбилиси,

Юлия Высоцкая

26 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мясная запеканка с киноа и сладким перцем

Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Жаркое, запеченное в тыкве

Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина. Нет бульона — разведите в воде бульонный кубик, а сладкий перец можно

Юлия Высоцкая

31 октября 2020

Свиная рулька, запеченная на молодых стручках фасоли

Ольга♥Ч

03 августа 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Название и фото говорят сами за себя! ;) Угощайтесь, дорогие любители мяса, всем хватит! :)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1,5 кг свиной рульки

8 ст.л. растительного масла

5 веточек укропа

5 веточек петрушки

3 веточки мяты

5 зубчиков чеснока

0,5 лимона (цедра + сок)

250 г зеленых стручков фасоли

соль

перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

2 зубчика чеснока нарезать дольками. Свиную рульку нашпиговать чесноком, делая небольшие надрезы ножом.

На весь экран

# шаг 2/12

Зелень промыть, обсушить,

На весь экран

# шаг 3/12

Приготовить маринад. Оставшийся чеснок измельчить, залить лимонным соком,

На весь экран

# шаг 4/12

затем на середину поместить свиную рульку. Залить оставшимся маринадом, накрыть крышкой или фольгой. Поставить в разогретую духовку до 240*С на 40 минут. Затем убавить нагрев до 200*С и запекать еще 60-80 минут.

На весь экран

# шаг 5/12

добавить цедру и растительное масло.

На весь экран

# шаг 6/12

порубить, добавить в лимонно-чесночную смесь.

На весь экран

# шаг 7/12

Затем поперчить и посолить. Маринад готов.

На весь экран

# шаг 8/12

Свиную рульку хорошенько натереть маринадом и убрать в холодильник на сутки.

На весь экран

# шаг 9/12

Форму для запекания застелить фольгой, сверху выложить стручки фасоли,

На весь экран

# шаг 10/12

А вот и долгожанный результат! Мясо получилось сочное, нежное и ароматное, стручки фасоли просто тают во рту, ммм...

На весь экран

# шаг 11/12

Подавать со стручками фасоли и овощным салатом.

На весь экран

# шаг 12/12

А на следуюший день из остатков запеченой рульки можно нарезать ломтики для бутербродов, кубики для салата или измельчить для начинки мясного пирога! Экспериментируйте :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

курица а-ля мексикано

Быстро, просто и вкусно!

Даша

28 марта 2011

Рецепты

Ароматный нут с фрикадельками

Долгое время я не понимала вкуса нута. Но как оказалось, я просто его не умела готовить) Теперь он частый гость на нашем столе. Вот один из рецептов.

Юлия.

14 ноября 2013

Рецепты

Рагу из говядины, ананаса, стручковой фасоли и кешью

alexandra

28 марта 2011

Рецепты

Свиные колбаски с чечевицей

Это блюдо итальянской кухни. Итальянцы считают, что чечевица похожа на маленькие монетки, а свинина издавна ассоциируется с богатством. Отсюда и появилось такое не совсем праздничное блюдо, которое