Слоечка «Луна» с ветчиной и фетой
Описание рецепта
Слойки выходят сочными: начинка обжаренная, сыр подплавляется внутри, а тесто остаётся хрустящим снаружи. Готовить их несложно — справитесь даже в будний вечер.Слово редактора
Слоечка «Луна» — выпечка в форме полумесяца из слоёного теста с начинкой из ветчины, болгарского перца, лука и феты. Начинку предварительно обжаривают, благодаря чему она получается сочной и ароматной. Подойдёт как быстрый обед, перекус или дополнение к супу. Готовится из трёх основных ингредиентов, а дополнительные овощи и соус есть почти в каждом доме.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное500пласт
- сыр фета100упаковка
- ветчина200шт.
Пищевая ценность
- Белки2732г3035.56% от дневной нормы
- Жиры5925г7406.25% от дневной нормы
- Углеводы7545г2515.00% от дневной нормы
- Калории94657кКал3944.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разморозить слоёное тесто.Тесто размораживайте при комнатной температуре около 30 минут — так оно не потрескается при раскатке. - Шаг 2Шаг 2Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — мелким кубиком, ветчину и фету — брусочками.Фету не обжаривайте — она идёт в начинку в сыром виде, иначе растечётся.
- Шаг 3Шаг 3Лук, перец и ветчину обжарить в растительном масле до готовности.Не пережаривайте начинку: достаточно, чтобы лук стал мягким и прозрачным.
- Шаг 4
Краснодарский соус смешать со специями, солью и сахаром.Можно заменить краснодарский соус на томатную пасту со щепоткой сахара и молотым перцем. - Шаг 5
Тесто раскатать в пласт и вырезать круг диаметром 30 см.Круг удобно вырезать по тарелке диаметром 30 см. - Шаг 6Шаг 6Половину круга смазать соусом, выложить обжаренную начинку, сверху — кусочки феты.Выкладывайте начинку с отступом от края около двух сантиметров — так проще защипывать.
- Шаг 7Шаг 7Сложить тесто полумесяцем и тщательно защипнуть края. Смазать водой и выпекать в разогретой до 200 °C духовке до готовности.Смазывайте края водой непосредственно перед защипыванием — тесто лучше склеится.
На заметку
Готовую слоечку подавайте горячей — тесто хрустит, начинка сочная. Хранить можно в холодильнике до двух суток, перед подачей разогреть в духовке при 180 °C около пяти минут. По этому рецепту можно делать несколько слоек сразу — фото готового результата показывает, насколько аккуратной получается форма полумесяца при правильном защипывании.Оценить59
0
Комментарии
1Юлечка!Это должно быть очень вкусно!)))) Пальчики оближешь!Буду голосовать за Луну!))) Начинка - объедение!Какая Ты,хорошая хозяюшка! Молодец!С тобой не пропадёшь!Записала в МКК!5*