Сырники с яблоком и корицей в хрустящей панировке
Описание рецепта
Яблоко и корица в сырниках — сочетание, которое делает обычный завтрак чуть праздничным. Хрустящая корочка из геркулеса — отдельное удовольствие. Один практичный совет: если творог жидковат, добавьте пару ложек крахмала или муки, а если суховат — лишнее яйцо выручит и сделает тесто мягче.Слово редактора
Творожные сырники с яблоками и корицей — завтрак, который понравится и детям, и взрослым. Яблоки добавляют сочность, корица — аромат, а двойная панировка из муки и геркулеса создаёт хрустящую золотистую корочку. Можно готовить на сковороде или запекать в духовке. Подходят для тех, кто хочет разнообразить классические сырники без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог500упаковка
- яблоки3шт.
- корица молотая1ч. л.
- яйца куриные3шт.
- геркулес50г
- мука1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4183г4647.78% от дневной нормы
- Жиры2256г2820.00% от дневной нормы
- Углеводы527г175.67% от дневной нормы
- Калории39940кКал1664.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яблоки почистить, удалить косточки, нарезать маленькими кубиками.Яблоки лучше нарезать мелкими кубиками, чтобы сырники не разваливались при жарке. - Шаг 2Шаг 2Творог смешать с яйцами, добавить корицу, геркулес, яблоко и сахарную пудру — перемешать.Если творог слишком влажный, отжать его через марлю или добавить немного больше геркулеса.
- Шаг 3Шаг 3Сформировать сырники.Мокрыми руками формировать удобнее — тесто не липнет к ладоням.
- Шаг 4Шаг 4Сделать панировку (мука + геркулес).Пропорция муки и геркулеса примерно 1:1, можно варьировать по желанию.
- Шаг 5Шаг 5Обвалять сырники в панировке.Панировка должна плотно прилипнуть к поверхности сырников.
- Шаг 6Шаг 6Обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.Огонь средний, чтобы сырники успели прожариться внутри, а не только снаружи.
На заметку
Подавать сырники горячими со сметаной, мёдом или вареньем. Можно добавить свежие ягоды. Хранить готовые сырники можно в холодильнике до 2 дней, разогревать на сковороде или в микроволновке. Если хотите менее калорийный вариант, запечь их в духовке при 180 °C около 20–25 минут. Рецепт с фото поможет не упустить детали приготовления.Оценить525
0
Комментарии
4Красотаааа!
Люблю сырнички, а Ваши - просто прелесть! :))
Геркулес, наверное, надо размолоть в муку?
Обожаю творог! А если еще добавить яблоки и корицу... Блаженство!