Кэзи-кухен.
Описание рецепта
Хочу поздравить всех С Днём ДРУЖБЫ,её так редко можно встретить.И сегодня День сестрёнки!!!Поздравте своих сестричек!А ко всему этому угощаю вас немецким десертом Кэзи-кухеном,что в переводе на наш Творожный пирог.Этот рецепт достался мне от немецкой подружки.Кэзи-кухен не менее знаменит,чем другие знаменитые блюда.Всем приятного аппетита!!!
Слово редактора
Кэзи-кухен — традиционный немецкий десерт, который порадует любителей творожных пирогов. Лимон придаёт этому лакомству приятную кислинку, а пудинг делает текстуру более нежной. Такой пирог отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Попробуйте подать его с чашечкой ароматного чая или кофе — сочетание будет просто идеальным.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории17кКал0.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать муку,разрыхлитиль,сахар и растереть с маргарином вилкой.
Слово редактора
Растерев маргарин с сухими ингредиентами, добейтесь консистенции «крупной крошки» — так тесто будет более рассыпчатым
- Шаг 2
Вбить сюда яйцо и хорошо перемешать до получения однородной массы.
Слово редактора
Яйцо лучше предварительно взбить венчиком до однородности, затем вводить в тесто — так масса получится более пышной
- Шаг 3
Слега руки смазать растительным маслом,чтоб не липло к рукам.И на смазанную маслом форму равномерно уложить полученное тесто,сделав по краю не большой бортик.
Слово редактора
Для удобства можно использовать кулинарные перчатки — тесто точно не будет прилипать к рукам
- Шаг 4
Для начинки в миску выкладываем творог,к нему добавляем сахар и молоко всё перемешиваем с помощью миксера(блендера).Все остальные ингредиенты по списку добавляем сюда же не переставая взбивать.Должна получится однородная жидкая масса.
Слово редактора
Чтобы начинка была более нежной, предварительно протрите творог через сито — так исчезнут комочки
- Шаг 5
Полученную начинку выливаем на основу(теста).Ставим пирог в разогретую духовку 140С.Выпекать 1час.
Слово редактора
Следите за пирогом — начинка должна немного загустеть, а бортики теста приобрести лёгкий золотистый оттенок
- Шаг 6
После выключить духовку и оставить пирог в духовки ещё на 30 минут.
Слово редактора
Оставленный в выключенной духовке пирог постепенно остывает, и начинка лучше стабилизируется
- Шаг 7
Затем пирог достать с духовки дать полностью остыть.И поставить на некоторое время в холодильник.
Слово редактора
Перед подачей можно украсить пирог сахарной пудрой или свежими ягодами — это добавит эстетики
- Шаг 8
Приятного аппетита!!!
На заметку
Готовый Кэзи-кухен лучше всего подавать охлаждённым — так десерт раскрывает все вкусовые ноты. Храните пирог в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для более выраженного лимонного вкуса можно добавить в тесто цедру одного дополнительного лимона.