Русская закуска
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Возможно такой рецепт уже есть на сайте. Но осмелюсь выложить. Очень простое и вкусное блюдо.Слово редактора
Русская закуска — отличное дополнение к праздничному столу и прекрасный способ разнообразить повседневное меню. Блюдо сочетает в себе классику русской кухни — сельдь и картофель, которые прекрасно гармонируют друг с другом. Такая закуска особенно популярна в холодное время года, когда хочется сытных и насыщенных вкусов. Подавайте её с чёрным хлебом и свежей зеленью — получится не только вкусно, но и очень по-русски.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь1шт.
- картофель3шт.
- соль1
- сахар2г
- масло растительноепо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории740кКал30.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Лук порезать четверть кольцами и замариноваь в уксусе, сахаре и соли. Мариновать около 2 часов.Для более яркого вкуса добавьте к маринаду немного чёрного перца и лаврового листа. Уксус лучше использовать яблочный или винный — они мягче по вкусу.
- Шаг 2Отварить картофель в мундирах. Остудить.Чтобы картофель легко чистился, после варки обдайте его холодной водой. Это также поможет остановить процесс приготовления и сохранить текстуру.
- Шаг 3Сельдь разделать на филе.При разделке сельди тщательно удаляйте мелкие косточки — они могут испортить впечатление от закуски. Используйте пинцет, если нужно.
- Шаг 4Картофель очистить. Филе сельди и картофель порезать на тонкие полоски.Стремитесь к одинаковой толщине полосок — так закуска будет выглядеть аккуратнее и равномернее пропитываться маринадом.
- Шаг 5Смешать картофель, сельдь и маринованный лук. Заправить оставшимся от лука маринадом и расительным маслом. Аккуратно перемешать и поставить в холодильник настаиваться, минимум на 1 час. Приятного аппетита.Перед подачей можно украсить закуску свежей зеленью — это добавит яркости и свежести. Также можно добавить немного рубленого зелёного лука для дополнительного аромата.
На заметку
Закуска хорошо хранится в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно украсить свежей зеленью и добавить немного маринованного лука для усиления вкуса. Для более пикантного варианта можно добавить в закуску немного острого перца или хрена.Оценить516
0
Комментарии
4картошечка с селедочкой это завсегда хорошо.))))+5 и голос
Просто и очень вкусно!
Девочки, возьмите меня третьей!...
...ага и под такое дело водочки по 25 гр на нос из морозилочки, чтоб аж тянулась при наливе!!!