Торт "Принцесса для Кати"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень давно мечтала испечь племяннице торт-куклу, опыта работы с мастикой нет, это первый, не судите строго :), еле решилась вывесить, после местных шедевров, где-то даже стыдно :), но с чего-то нужно начинать, мастика меня еще не слушается, кто работал с ней, тот меня поймет. Огромное спасибо вдохновительнице Оксаночке :), не думаю что решилась бы, если бы не ее поддержка и МК :) сам тортик получился вкусненький, всем понравился :) именинница была довольна непосредственно куклой, что меня очень обрадовало :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад темный150г
- сахарная пудра100г
- сливки35мл
- корица в палочках2шт.
- масло сливочное200г
- мастикапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры226г282.50% от дневной нормы
- Углеводы188г62.67% от дневной нормы
- Калории2802кКал116.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1крем: (мне он по вкусу напоминает "крем-брюле") растапливаем на водяной бане шоколад. делаем сироп: в 80 г теплой воды растворить 100 г сахарной пудры; желтки взбиваем до белого цвета кремообразной консистенции. Добавляем в шоколад желтки, сироп,перемешиваем.
- Шаг 1отдельно миксером взбиваем 300 мл сливок и смешиваем с шоколадной массой, убираем в холодильник.
- Шаг 1
выпекаем две порции бисквита в разных формах, одна у меня диаметром 28 см, другая огнеупорная миска в форме юбки, можно еще от кексов, просто мне нужен был большооой торт :) по рецепту хссылка на рецепт и оставляем до полного остывания (я оставляла на ночь) - Шаг 1
варим варенье из вишен :) в кастрюльку высыпаем вишню, 100 г сахара или пудры, немножко воды - грамм 70, выливаем ликер или коньяк, у меня было и то и другое (ликера больше), добавляем корицу, увариваем почти в два раза. Даем остыть. - Шаг 1тем временем готовим масляный крем, взбиваем все ингредиенты
- Шаг 1убираем в холодильник для застывания часов на 5
- Шаг 1
и так со всеми коржами :) убираем в холодильник часов на 4-5 - Шаг 1
собираем: разрезаем бисквит, у меня получилось - большой на две части, "юбку" на 4. в разъемную форму кладем первый корж, выкладываем на него наши вишенки с сиропчиком, затем крем-брюле - Шаг 1
взбиваем оставшиеся сливки. - Шаг 1
затем сливки, накрываем другим коржом; и все шаги повторяем: сироп с ягодками, крем-брюле, сливки... - Шаг 1
далее украшаем по своему вкусу, у меня получилось вот такое почти свадебное платье, не от кутюр конечно,:) добавила розочки, листочки, и вот что получилось, приятного всем аппетита :) - Шаг 1
вынимаем торт из холодильника выравниваем намного лучше чем я неопытная безрукая начинающая :) и вымазываем масляным кремом
Оценить540
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сахар — это не только конфеты: список неожиданных продуктов с высоким гликемическим индексом
Гастроэнтерологи советуют пить это по утрам вместо кофе: полезно для кишечника
И пенка есть! Приготовила настоящий капучино без кофемашины за 10 минут — важны всего 2 вещи
Комментарии
17очаровательное платье!
ОООчень красивый торт!
Так романтично получилось:)
Голосую!
Замечательный торт! Очень красиво и с фантазией!