Запеканка из брокколи и кабачков с творожной заливкой
Описание рецепта
Когда готовила первый раз, думала сама всё съем — но мужу и двоим сыновьям очень понравилось. Теперь делаю на всю семью.Слово редактора
Лёгкая овощная запеканка из брокколи и кабачков с заливкой из творога, яиц и муки. Блюдо хорошо держит форму после запекания: творожная смесь схватывается и образует плотную корочку сверху. Подходит для повседневного обеда или ужина, в том числе для тех, кто следит за питанием. Готовится быстро, продукты доступные.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог600упаковка
- брокколи свежая300г
- яйца куриные3шт.
- мука3г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки20069г22298.89% от дневной нормы
- Жиры10818г13522.50% от дневной нормы
- Углеводы2419г806.33% от дневной нормы
- Калории191130кКал7963.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Брокколи отварить до мягкости — она должна легко протыкаться вилкой, но не разваливаться.Время варки брокколи — около пяти минут после закипания. Переваренная развалится в запеканке. - Шаг 2Шаг 2Кабачки очистить и нарезать.Кабачок можно нарезать кружками толщиной около одного сантиметра или крупными кубиками.
- Шаг 3Шаг 3Форму для запекания смазать маслом. Выложить в неё брокколи и кабачки.Укладывайте овощи плотно — так заливка распределится равномернее.
- Шаг 4Шаг 4Творог, муку, яйца и соль хорошо перемешать до однородности.Смесь можно взбить блендером — получится более однородная заливка без комков.
- Шаг 5Шаг 5Вылить творожную смесь поверх овощей и поставить форму в разогретую духовку. Запекать до румяной корочки.Запекайте при 180 °C около 30–35 минут, ориентируясь на цвет корочки — она должна стать светло-коричневой.
Комментарии
1Наталья, очень интересный рецепт!спасибо 55555