Торт "Любимому мужу"

Торт "Любимому мужу"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В субботу у нас была годовщина свадьбы. Я планировала сделать романтический ужин, но не получилось. Сначала муж уехал в командировку в Карпаты, и должен был вернуться только ночью в субботу. Потом заболела наша малышка. Весь праздничный день я провозилась с ней, сбивала температуру, лечила, развлекала, как могла. На следующий день вроде бы и семья в зборе, и ребенок здоров, но сил уже нет. Только во вторник настроилась я на семейный ужин. Представляю вам тортик, который я посвящаю своему любимому мужу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки59г
    65.56% от дневной нормы
  • Жиры107г
    133.75% от дневной нормы
  • Углеводы120г
    40.00% от дневной нормы
  • Калории1697кКал
    70.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Добавить муку, соду и какао.
    Добавить муку, соду и какао.
  • Шаг 1 Желтки отделяем от белков.
    Желтки отделяем от белков.
  • Шаг 1 Добавить размягченное масло, размешать.
    Добавить размягченное масло, размешать.
  • Шаг 1 Желтки растереть с сахаром.
    Желтки растереть с сахаром.
  • Шаг 1 Выложить в форму. Выпекать 30-40 мин. при 180 градусах.
    Выложить в форму. Выпекать 30-40 мин. при 180 градусах.
  • Шаг 1 Молоко с сахаром доводим до кипения. В чашке тщательно размешиваем яйцо, муку и какао, можно добавить немножко молочка, чтобы легко ввести массу в молоко.
    Молоко с сахаром доводим до кипения. В чашке тщательно размешиваем яйцо, муку и какао, можно добавить немножко молочка, чтобы легко ввести массу в молоко.
  • Шаг 1 Я предпочитаю крем дополнительно взбить.
    Я предпочитаю крем дополнительно взбить.
  • Шаг 1 Корж разрезать горизонтально.
    Корж разрезать горизонтально.
  • Шаг 1 Корж вырезать в форме сердца. Можно выпекать в специальной форме, но за неимением ее, я пошла по более сложному пути)))
    Корж вырезать в форме сердца. Можно выпекать в специальной форме, но за неимением ее, я пошла по более сложному пути)))
  • Шаг 1 Белки взбить в крепкую пену. Добавить в тесто, аккуратно перемешать.
    Белки взбить в крепкую пену. Добавить в тесто, аккуратно перемешать.
  • Шаг 1 Ввести массу в молоко, тщательно перемешивать, чтобы не образовались комочки. Варить до загустения.
    Ввести массу в молоко, тщательно перемешивать, чтобы не образовались комочки. Варить до загустения.
  • Шаг 1 Собираем торт, покрываем сверху тонким слоем крема, обмазываем бока. Разравниваем и опять в холодильник.
    Собираем торт, покрываем сверху тонким слоем крема, обмазываем бока. Разравниваем и опять в холодильник.
  • Шаг 1 Остывший торт украшаем шоколадными завитушками, мастичной розой, делаем из крема бордюр.
    Остывший торт украшаем шоколадными завитушками, мастичной розой, делаем из крема бордюр.
  • Шаг 1 Вот как я их сушила, на лотке для яиц, на салфетках
    Вот как я их сушила, на лотке для яиц, на салфетках
  • Шаг 1 Чтобы сделать фигуру, как я ее называю, "крылья ангела", на файлик наливаем несколько капель шоколада и ложкой размазываем, формируя как бы крыло.
    Чтобы сделать фигуру, как я ее называю, "крылья ангела", на файлик наливаем несколько капель шоколада и ложкой размазываем, формируя как бы крыло.
  • Шаг 1 Приготовим ганаш. Плитку черного шоколада растопить в микроволновке, добавить растопленное сливочное масло. Сначала масса будет жидкой, но потом остынет и приобретет нужную нам консистенцию. Покрываем торт ганашем, хорошо разравниваем.
    Приготовим ганаш. Плитку черного шоколада растопить в микроволновке, добавить растопленное сливочное масло. Сначала масса будет жидкой, но потом остынет и приобретет нужную нам консистенцию. Покрываем торт ганашем, хорошо разравниваем.
  • Шаг 1 Делаем шоколадные украшения. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (в режиме разморозки, помешивая каждые 15-20 секунд). Из мешка отсаживаем на файлик нужные нам фигуры.
    Делаем шоколадные украшения. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (в режиме разморозки, помешивая каждые 15-20 секунд). Из мешка отсаживаем на файлик нужные нам фигуры.
  • Шаг 1 Нижний корж обильно промазать кремом. Пропитку я не использовала, так как корж был очень мягкий и вроде бы и не влажный, а, можно сказать "сочный". Отправляем в холодильник охлаждаться.
    Нижний корж обильно промазать кремом. Пропитку я не использовала, так как корж был очень мягкий и вроде бы и не влажный, а, можно сказать "сочный". Отправляем в холодильник охлаждаться.
  • Шаг 1 Мастичная роза. http://www.edimdoma.ru/recipes/21998 - здесь Оксанкин МК по розочкам. Я его посмотрела только сейчас, сама делала, как додумалась, поэтому мои первые розочки далеки от идеала, не судите строго, скоро исправлюсь))
    Мастичная роза. ссылка на рецепт - здесь Оксанкин МК по розочкам. Я его посмотрела только сейчас, сама делала, как додумалась, поэтому мои первые розочки далеки от идеала, не судите строго, скоро исправлюсь))
Оценить535
0

Автор рецепта

СветуляСветуля,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Галиюша
    Галиюша

     С Праздником Семейным! Любви и счастья!!! Голосую за семью! и торт конечно же!

    • Сюрреалистичная
      Сюрреалистичная

       Светуля,с семейным вас праздником,с годовщиной,долгих счастливых и радостных дней совместной жизни))Торт замечательный.По поводу комплиментов мужчин, могу вам сказать,как правило их "хорошо" просто верх похвалы))скупы как правило))Вы умничка и дочурка у вас прелесть!

      • samira
        samira

         С годовщиной!!! и торт очень вкусный))))

        • Lana
          Lana

           замечательный торт! +1+5 и с годовщиной :))))

          • Кристина
            Кристина

             Очень красивый тортик)))и вкусный) наверное ваш муж был очень рад)

            Оставить комментарий