Луковый хлеб
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Хлебушек получается с хрустящей корочкой и мягкий внутри)
Очень похож на луковую чиабатту из магазина...собственно этого я и добивалась)
Ингредиенты
Дрожжи свежие-20гр
Лук репчатый (белый)-3шт( покрупнее)
Мука-3 ст.(по 200 мл. и где-то еще полстакана на лук. посыпку противня)
Масло оливковое- 5 ст.ложки
Молоко(сметана)-2 ст.ложки
1 яйцо
соль, сахар
вода теплая-1ст(ок. 230 мл)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разделить на 2 части, противень подпылить хорошо мукой и сформовать 2 батона( можно конечно в формах выпекать ) накрыть и оставить на 30 минут...
На весь экран
шаг 2
Очень ароматный и вкусный хлеб)
На весь экран
шаг 3
Духовку разогреть до 200гр. и выпекать хлеб 30(максимум 35 ) минут,досать хлебушек из духовки накрыть бумажным полотенцем и дать отдохнуть часик
На весь экран
шаг 4
Сделать надрезы и в нескольких местах проколоть деревянной палочкой, смазать подогретым оливковым маслом...
На весь экран
шаг 5
Подошедшее тесто...
На весь экран
шаг 6
Вопару добавить лук, молоко, яйцо, 1 ст.л масла, перемешать и добавлять муку( столько , чтобы получилось мягкое тесто СЛЕГКА прилипающее к рукам) затем добавить еще 1ст.л масла и вымесить
накрыть и убрать в теплое место на 1 час...
На весь экран
шаг 7
На оливковом масле (2 ст.л) обжарить лук(з мин) посолить, добавить 1 ст.л муки и пассеровать еще минуты 2...
Остудить
На весь экран
шаг 8
Лук нарезать( не мелко) кубиками...
На весь экран
шаг 9
Добавить остальную теплую воду, сахар, соль ,1ст.л муки, накрыть и убрать в теплое место на полчаса...
На весь экран
шаг 10
Дрожжи растворить с 4 ст.л теплой воды и щепоткой сахара. Оставить на 20 минут...
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
спасибо,я правда положила чуть больше,но это ничего.только что испекла,отстаивается,аромат на всю,даже в подъезде,еще немного и поробую.pooh_lol
Здорово))) обязательно поделитесь впечатлениями потом)😀flower
сколько нужно сахара?спасибо.
0.5 чайной ложки для первого шага и 0.5 столовой ложки на 2 шаге. Прошу прощения, что отвечаю с задержкой, не было возможности зайти на сайт)😱
Какой вкусный хлеб! Аромат по всему дому. Вот сижу, ем и не могу остановиться.
Как я рада, что Вам понравилось) Ешьте на здоровье!!!)
Кристинка, замечательных хлебушек!!!
Спасибочки))))очень приятно)
Даже и не думала что есьть рецепты хлеба!
Есть и очееень много)))