Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Цитрусовый тарт с профитролями
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Поробуйте этот необычный тарт, соединяющий в себе две оcновы - песочного и заварного теста, объединенных разными и в тоже время сочетающимися нежными и яркими цитрусовыми кремами :) Количество ингредиентов рассчитано на 3 тарта диаметром 13 см.
Ингредиенты
Тесто для коржей:
75 г сливочного масла
75 г сахара
1 желток
150 г муки
цедра 0,5 лимона
ванилин
щепотка соли
Апельсиновый крем:
1 яйцо
45 г сахара
65 г сливочного масла
30 мл апельсинового сока
цедра 0,5 апельсина
ванилин
Дополнительно:
9 профитролей с лимонным кремом
малина
сахарная пудра
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить апельсиновый крем (подробнее здесь http://www.edimdoma.ru/recipes/26850). В миску насыпать сахар, добавить цедру апельсина. Хорошенько растереть с помощью вилки.
На весь экран
шаг 2
посыпать сахарной пудрой, добавить малину. Убрать в холодильник минимум на час.
На весь экран
шаг 3
украсить профитролями,
На весь экран
шаг 4
В тарталетки выложить апельсиновый крем,
На весь экран
шаг 5
Профитроли с лимонным кремом приготовить по моему рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/26307
На весь экран
шаг 6
Остудить, вынуть и перевернуть.
На весь экран
шаг 7
Духовку разогреть до 180*. Достать тесто из холодильника, распределить руками по формам, проколоть вилкой. выпекать 20-25 минут.
На весь экран
шаг 8
Снять с огня, немного остудить и добавить сливочное масло. Вылить крем в блендер, взбивать минут 10. Затем выложить в контейнер и убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 9
В кастрюльку выложить яйца и апельсиновый сок, добавить апельсиновый сахар. Нагревать на маленьком огне, постоянно взбивая венчиком, пока от смеси не начнет подниматься густой пар.
На весь экран
шаг 10
Тесто убрать в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 11
Для коржей. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить желток, цедру лимона, ванилин, щепотку соли и замесить тесто.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(23)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Оленька! ты знаешь, я всегда в восторге от твоих профитролек, такие маленькие и аккуратненькие, вот кому надо присвоить звание "Мисс(ис) аккуратность"))) А в разрезе, так вообще, слов нет!
:)) Спасибо большое, дорогая! Мне очень-очень приятно :)))
Класс!!!,голосую 19-ая!
Спасибо, Любовь! :)
оч здорово!
Спасибо! :)
Красавец тарт!
Спасибо, Елена! :)
Ой,как интересно!Олечка,ты такая выдумщица!:))Спасибо,за идею,возьму себе!555!
Спасибо, Анечка! Очень приятно! :))