Овощной гратен (и не много грибов)
Описание рецепта
У слова «гратен» значений несколько, но в кулинарии оно обозначает особый способ приготовления блюд. Гратен – это любое несладкое или сладкое блюдо запеченное до образования аппетитной румяной корочки. Запекать блюдо можно и в духовке, и в микроволновке. Самое главное в приготовлении – правильно выбрать температурный режим, блюдо должно успеть пропечься и покрыться румяной корочкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры4шт.
- сметана150г
- бульон3стакан
- томатная паста1ст. л.
- соль1щепотка
- масло подсолнечноепо вкусу
- пармезанпо вкусу
- орех мускатный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории522кКал21.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
картошку почистить и порезать тонкими кружочками. Выдлосить в смазанную подсолнечным маслом форму.
- Шаг 1
Далее лук нарезанный тонкими колечками и помидоры
- Шаг 1
далее тонко нарезанные грибы
- Шаг 1
Далее добавить сметану соль и специи и опять хорошо все перемешать
- Шаг 1
через 45 минут посыпать овощи сыром и зепекать еще примерно 15 минут до оьбразования румяной корочки
- Шаг 1
в теплом бульоне растворить 1 ст. л. томатной пасты
- Шаг 1
полить соусом овощи и поставить с духовку примерно на час при температуре 180-200 гр.