Куриный салат с черносливом и кедровыми орешками
Описание рецепта
Чернослив в салате — это всегда чуть неожиданно и при этом очень удачно. Он даёт лёгкую кислинку, которая хорошо балансирует сытное куриное мясо и нейтральный сыр. Кедровые орешки сверху — не просто украшение, они меняют текстуру каждого укуса. Салат получается плотным, но не тяжёлым — его спокойно можно поставить на стол среди других блюд, и он не затеряется.Слово редактора
Салат из куриного мяса, чернослива, свежего огурца и твёрдого сыра — простая и выигрышная комбинация. Кедровые орешки дают лёгкий ореховый акцент, а майонез связывает всё в одно целое. Шесть ингредиентов, минимум работы — подходит как для будничного обеда, так и для праздничного стола. Хорошо смотрится в порционной подаче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо400г
- чернослив150г
- огурцы1шт.
- кедровые орешки70г
- сыр твердый80г
- майонез200г
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории611кКал25.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное мясо нарезать тонкой соломкой.Удобнее брать отварное или запечённое филе — оно легче режется соломкой. - Шаг 2Шаг 2Чернослив размочить в тёплой воде, обсушить и нарезать мелкими кубиками.Чернослив без косточек замочите на 10–15 минут, затем хорошо отожмите от лишней влаги, иначе салат получится водянистым.
- Шаг 3Шаг 3Огурец нарезать тонкой соломкой.Огурец лучше брать с тонкой кожицей — его не нужно чистить, и соломка выходит аккуратнее.
- Шаг 4Шаг 4Сыр натереть на крупной тёрке.Сыр любого твёрдого сорта подойдёт — чем он солонее, тем меньше нужно дополнительно солить салат.
- Шаг 5Шаг 5Соединить курицу, чернослив, огурец и сыр, заправить майонезом и перемешать.Майонез добавляйте постепенно и перемешивайте — количество регулируйте по вкусу.
- Шаг 6Шаг 6При подаче присыпать кедровыми орешками.Орешки добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они оставались хрустящими.