Особенности рецепта: Кукуруза по-чертовски: варим, мажем и запекаем в фольге

Name: Кукуруза по-чертовски: варим, мажем и запекаем в фольге
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2

🟢 Быстро 🔥 336 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 2. Автор 2SheFF*de Elit.

Кукуруза по-чертовски: варим, мажем и запекаем в фольге

25 июня 2026

Время приготовления 1 ч

2SheFF*de ElitАвтор рецепта

Описание рецепта

Острая масляная глазурь из томата и соевого соуса превращает обычную варёную кукурузу во что-то совсем другое. Запечённые в фольге кусочки выходят сочными и пряными — хорошо и как закуска, и рядом с мясом на гриле.

Слово редактора

Кукуруза по-чертовски — початки, сваренные в подсоленной воде, а затем запечённые в фольге с острой масляной смесью из томатной пасты и соевого соуса. Блюдо подходит как горячий гарнир или самостоятельная закуска. Соус при запекании карамелизуется и пропитывает кукурузу насквозь — початки получаются сочными, ароматными и с лёгкой кислинкой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории336кКал
14.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Очистить початки от листьев и волокон. Разрезать каждый початок на три части.
Молодая кукуруза варится около 15–20 минут, зрелая — до 40 минут. Проверяйте готовность, проткнув зерно ножом.
Шаг 2
Варить кукурузу в подсоленной воде до готовности.
Масло должно быть мягким — так смесь легче перемешивается и равномернее ложится на кукурузу.
Шаг 3
Соединить сливочное масло с томатной пастой и соевым соусом. Хорошо перемешать до однородности.
Количество томатной пасты и соевого соуса регулируйте по вкусу: больше пасты — насыщеннее вкус, больше соуса — солонее.
Шаг 4
Сваренные кусочки кукурузы обильно намазать масляной смесью.
Намазывайте смесь щедро, не жалея: она частично впитается при запекании и даст сок.
Шаг 5
Шаг 5
Соединить два кусочка кукурузы вместе, плотно обернуть фольгой и запекать в предварительно разогретой духовке пять минут.
Фольгу складывайте максимально плотно, чтобы сок не вытекал и пар оставался внутри.
Шаг 6
Шаг 6
Вынуть кукурузу из фольги, положить на тарелку и полить образовавшимся при запекании соком.
Подавайте сразу после вскрытия фольги — горячим, пока сок не остыл.

На заметку

Подавайте кукурузу горячей сразу после запекания. Хранить готовое блюдо не рекомендуется — при остывании сок густеет и теряет аромат. Если хотите усилить остроту, добавьте в масляную смесь щепотку чили или паприки. Рецепт легко масштабируется на большее количество початков. Пошаговые фото помогут точно соблюсти порядок шагов.

Оценить512

2SheFF*de Elit