Картофельно-куриная запеканка с щавелем и брынзой
Описание рецепта
В этом году урожай щавеля на огороде, в холодильнике любимое куриное филе и брынза... Если Вы любите экспериментировать - попробуйте и Вам понравится!Слово редактора
Запеканка на основе куриного филе, тёртого картофеля и свежего щавеля — сытное блюдо с лёгкой кислинкой. Щавель придаёт начинке свежий вкус, брынза сверху образует румяную корочку. Подходит для обеда или ужина, когда нужно быстро использовать урожай с огорода или щавель из холодильника. Готовится в одной форме, без лишней возни.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе1шт.
- чеснок3стакан
- петрушка1пучок
- яйца куриные2шт.
- майонез3ст. л.
- специи1
- щавель свежийпо вкусу
- брынзапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории982кКал40.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе нарезаем кубиками. Картофель и морковку натираем на тёрке. Лук и чеснок режем мелкими кубиками.Картофель после натирания можно слегка отжать от лишней жидкости — начинка получится плотнее. - Шаг 2
Шаг 2Складываем куриное филе, тёртые овощи, лук и чеснок в миску. Добавляем два яйца, соль, перец и майонез. Тщательно перемешиваем.Майонез можно заменить сметаной — вкус будет мягче. - Шаг 3Шаг 3Щавель мелко нарезаем. Брынзу натираем на тёрке.Щавель удобно измельчить в комбайне, если его много.
- Шаг 4Шаг 4Форму для запекания смазываем. Выкладываем начинку из овощей и филе, разравниваем.Форму смазывайте равномерно, включая бортики, чтобы запеканка не пристала.
- Шаг 5Шаг 5Сверху равномерно распределяем щавель — слой не слишком толстый.Слишком толстый слой щавеля даст избыток кислоты — достаточно около половины сантиметра.
- Шаг 6Шаг 6Ставим в разогретую духовку. Через 20 минут посыпаем тёртой брынзой и запекаем ещё 25–30 минут.Духовку разогрейте до 180 °C заранее. Готовность проверяйте по румяной корочке из брынзы.
Комментарии
15Записала рецепт.Очень здОрово замешено))).Голо сую за щавелевую запеканочку.5*
Прекрасное сочетание)))5+1
Очень аппетитно!
Очень выглядит аппетитно:))
Машунь, просто красота) +5 и голос