Салат "охотничий"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Салат -хорошее начало вкусного обедаСлово редактора
Салат «Охотничий» — отличное блюдо для тех, кто ценит сытные и ароматные закуски. В классическом варианте в салат часто добавляют копчёную колбасу или курицу, что придаёт ему особенно насыщенный вкус. Подавайте салат как дополнение к основному блюду или как самостоятельную закуску — он хорошо утоляет голод. Сочетание обжаренной куриной печени, маринованных огурчиков и свежих листьев салата создаёт интересное вкусовое разнообразие, которое порадует любителей мясных салатов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное50г
- куриная печень300г
- салатпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории131кКал5.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовкакуриную печень порезать на кусочки средних размеров приправить специями и обжарить до готовности на растительном масле; шампиньоны порезать, порезать мелко репчатый лук и обжарить на смеси растительного и сливочного масла приправив черным перцем и солью. Маринованные огурчики нарезать соломкой. Смешать огурцы, жареные грибы с луком,печень и горошек и выложить на листья салата. Этот салат желательно подавать порционо и теплым.При обжаривании печени следите, чтобы она не подгорела — должна быть румяной, но не тёмной. Для шампиньонов: нарезайте грибы одинаковыми кусочками, чтобы они равномерно прожарились. Вместо маринованных огурцов можно использовать солёные — вкус будет более насыщенным.
На заметку
Салат «Охотничий» лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохранит свежесть и хруст ингредиентов. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 12 часов, но не смешивайте все ингредиенты заранее — салат может потерять текстуру. К салату отлично подойдут тосты из цельнозернового хлеба и лёгкие белые вина.Оценить44
0