Пирожки из слоёного теста со свежей малиной
Описание рецепта
Мне нравится, как просто всё получается: берёшь готовое слоёное тесто, режешь на квадраты, пару надрезов — и уже есть аккуратные корзиночки с бортиком. Никакой возни с раскаткой и лепкой. Малина в этом рецепте идёт свежей, уже после духовки, — так она остаётся упругой и не теряет кислинку. Сахарная пудра сверху делает вкус чуть мягче, не заглушая ягоду. Можно взять любые ягоды, но с малиной сочетание хрустящего теста и кисло-сладкой начинки, на мой взгляд, самое удачное.Слово редактора
Открытые пирожки из готового слоёного теста с малиной и сахарной пудрой — быстрая выпечка без лишних усилий. Тесто нарезают квадратами, надрезают по углам и складывают в аккуратные корзиночки с бортиком. После выпечки укладывают свежие ягоды. Подходит для любых летних ягод: черники, клубники, ежевики. Удобно готовить, когда нужна красивая выпечка без сложного формования.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Слоёное дрожжевое тесто разрезать на квадратики — раскатывать не нужно.Тесто режьте холодным — так оно лучше держит форму при нарезке. - Шаг 2Шаг 2На каждом квадрате сделать надрезы по углам: отступить от края около одного сантиметра и не дорезать до центра около одного сантиметра — получатся надрезы в форме угла с двух сторон каждого угла.Надрезы делайте аккуратно острым ножом, чтобы слои не слипались.
- Шаг 3Шаг 3Отрезанные уголки поменять местами крест-накрест: поднять и перекинуть на противоположную сторону. На концах образуется петелька — бортик будущего пирожка.Следите, чтобы петелька-бортик плотно держалась — при желании можно прижать её слегка смоченным пальцем.
- Шаг 4Шаг 4Выпечь в духовке при 200 °C до золотистого цвета.Следите за температурой: слоёное тесто румянится быстро, около 15–20 минут.
- Шаг 5Шаг 5Готовые пирожки остудить, разложить по ним свежую малину и присыпать сахарной пудрой.Малину кладите только на остывшие пирожки, иначе ягоды дадут сок и размякнут.
Комментарии
2Симпатичные открытые пирожки!
Красота!