Яблочный пирог с семечками и хрустящей корочкой
Описание рецепта
Готовила по рецепту из журнала «Люблю готовить» но внесла некоторые изменения в рецептуре по ходу приготовления! Получилось отлично!!!! Купила новую силиконовую форму Tupperware, она не широкая но глубокая, ингредиенты в соответствии с ней. Слово «стакан» соответствует размерам «гранёного стакана».Слово редактора
Пирог на основе масляного теста с яблочной прослойкой внутри. Тесто замешивается на сливочном масле, яйцах и муке с разрыхлителем — получается плотное, но нежное. Яблоки нарезаются кубиками и укладываются между двумя слоями теста. Сверху — семечки и коричневый сахар, которые при выпечке образуют карамельную корочку. Подходит для воскресного чаепития или в качестве домашней выпечки на каждый день.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки2шт.
- масло сливочное100г
- яйца куриные2шт.
- семечкипо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры96г120.00% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории1119кКал46.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ЕленаК*
ЕленаК*
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками.Яблоки лучше брать кисло-сладкие — они дают баланс вкуса и не дают начинке стать слишком водянистой. - Шаг 2Шаг 2Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром до однородной массы.Масло должно быть комнатной температуры — так оно легче растирается и лучше соединяется с сахаром.
- Шаг 3Шаг 3Добавить яйца, затем муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто.Муку добавляйте постепенно, чтобы контролировать консистенцию: тесто должно быть достаточно густым, чтобы держать слои.
- Шаг 4Шаг 4Форму смазать растительным маслом. Вылить в неё половину теста.Используйте форму, которая подходит по объёму: глубокая и не очень широкая даст более высокий пирог.
- Шаг 5Шаг 5Равномерно распределить яблоки по тесту, сверху залить оставшимся тестом.Яблоки можно выкладывать слоем или распределять равномерно — по желанию.
- Шаг 6Шаг 6Посыпать семечками и коричневым сахаром. Выпекать 35–40 минут при 180–200 °C.Семечки можно предварительно обжарить на сухой сковороде пару минут — так они дают более выраженный вкус.
- Шаг 7Шаг 7Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой перед подачей.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
На заметку
Перед подачей пирог посыпьте сахарной пудрой — это добавляет аккуратный вид и лёгкую сладость. Хранится при комнатной температуре до двух суток, накрытый полотенцем. В холодильнике — до четырёх суток. Этот рецепт с фото удобно повторять: шаги простые, а результат стабильный даже в глубокой силиконовой форме.Оценить546
0
Комментарии
8Большое спасибо! Этот рецепт - то что я давно искала! Очень нежный и все в гормонии!
Красота!)) Такие фото, очень хочется попробовать!))) Голосую)))
Красотааа! Вкуснотааа! А фото какие)) Забрала к себе в кк)) Будем пробовать! Спасибо за рецепт и примите мой голос!!!
фото замечательное!)
Голосую))