Тост с яйцом, арахисом, чесноком и базиликом
Описание рецепта
Хрустящий снаружи и сытный внутри — тост, который не надоедает.Слово редактора
Горячий тост на ржаном хлебе с начинкой из дроблёного арахиса, сырого яйца, обжаренного лука с кетчупом, чеснока и базилика. Сначала хлеб поджаривается на сковороде, затем — отправляется в духовку уже с начинкой. Подойдёт на завтрак или лёгкий перекус, если есть 15–20 минут и стандартный набор продуктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб ржаной6шт.
- арахис80г
- лук репчатый2шт.
- яйцо1шт.
- кетчуп томатный1ст. л.
- масло растительноепо вкусу
- базиликпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы210г70.00% от дневной нормы
- Калории1092кКал45.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Ржаной хлеб обжарить в растительном масле с двух сторон до румяной корочки.Хлеб удобнее жарить на среднем огне — так корочка получится равномерной, без подгоревших участков. - Шаг 2Шаг 2Лук нарезать мелко, обжарить до золотистого цвета, добавить кетчуп, перемешать и прогреть одну минуту.Лук можно нарезать очень мелко, почти в крошку — тогда начинка ляжет ровнее.
- Шаг 3Шаг 3Арахис измельчить.Арахис можно измельчить в ступке или порубить ножом — мелкая крошка держится на тосте лучше, чем крупные куски.
- Шаг 4Шаг 4К орехам добавить обжаренный лук с кетчупом, сырое яйцо, щепотку базилика, чеснок, пропущенный через пресс, и соль по желанию. Всё перемешать.Яйцо добавляйте сырым — оно схватится в духовке и скрепит начинку.
- Шаг 5Шаг 5На обжаренный хлеб выложить яично-ореховую смесь, переложить на противень и готовить в разогретой духовке около 6–10 минут.Готовность проверяйте через шесть минут: яйцо должно схватиться, но не пересохнуть. Точное время зависит от духовки.