Особенности рецепта: «Гости на пороге» с перцем: рулетики за 20 минут

Name: «Гости на пороге» с перцем: рулетики за 20 минут
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 791 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор 2SheFF*de Elit.

«Гости на пороге» с перцем: рулетики за 20 минут

02 июля 2026

Время приготовления

2SheFF*de ElitАвтор рецепта

Описание рецепта

Перец, два вида сыра и чеснок — и через двадцать минут на столе горячая закуска с тянущейся начинкой.

Слово редактора

Быстрая горячая закуска из болгарского перца, обжаренного на оливковом масле, с начинкой из твёрдого и сливочного сыра с чесноком. Перец сворачивают в рулетики и подают тёплыми — сыр внутри плавится. Подходит как лёгкая закуска к столу, когда времени почти нет. Набор ингредиентов минимальный: перец, два вида сыра, чеснок, соль и оливковое масло.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки54г
60.00% от дневной нормы
Жиры57г
71.25% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории791кКал
32.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Перец помыть, нарезать вдоль дольками.
Дольки удобнее резать широкими — тогда рулетик получается плотным и не разваливается.
Шаг 2
Обжарить дольки с двух сторон на оливковом масле до мягкости, затем снять кожицу.
Кожица снимается легче, пока перец горячий — не давайте ему остыть.
Шаг 3
Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке, чеснок выдавить через чеснокодавилку.
Твёрдый сыр с выраженным вкусом — пармезан или грюйер — сделает начинку насыщеннее.
Шаг 4
Шаг 4
Соединить твёрдый сыр, сливочный сыр и чеснок, посолить и хорошо перемешать.
Если смесь получилась жидковатой, уберите её на несколько минут в холодильник — будет легче намазывать.
Шаг 5
Шаг 5
Выложить сырную смесь на каждую дольку перца и закрутить в рулетик.
Сворачивайте рулетики плотно и кладите швом вниз — так они держат форму без шпажек.
Шаг 6
Шаг 6
Подровнять края, выложить на блюдо и подавать в тёплом виде.
Подавайте сразу после приготовления: при остывании сыр густеет и перестаёт тянуться.

На заметку

Рулетики лучше есть горячими — именно тогда начинка плавится и тянется. Если хотите приготовить заранее, держите их в тёплой духовке при около 80 °C не дольше 15 минут. Фото готового блюда выигрывает, если выкладывать рулетики срезом вверх — видна начинка. Этот рецепт можно разнообразить, добавив в начинку рубленую зелень или острый перец.

Оценить512

2SheFF*de Elit