Кюфта-бозбаш. упрощенный вариант.
Описание рецепта
Блюдо адаптировано мной для повседневной кухни. Нравится мне тем, что включает в себя, на мой взгляд, и первое и второе. В классическом рецепте тефтели делают из баранины, в середину каждой кладут алычу, добавляют нут и шафрановый настой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- томатный соус3ч. л.
- соль1щепотка
- зеленьпо вкусу
- хмели-сунелипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории29кКал1.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук, зелень мелко порезать. В фарш добавить часть лука, зелень,рис, специи.
- Шаг 1
Крупный картофель разрезать на 2 части, мелкий оставить целым. В кипящую воду бросить картофель, убавить огонь.
- Шаг 1
Из фарша сформировать большие тефтели, размером с картофель. Бросить в воду.
- Шаг 1
Обжарить лук. Добавить томатный соус, протушить. Влить в воду, посолить. Варить до готовности картофеля и мяса. Украсить зеленью. Р.S. можно лук не обжаривать, а добавить соус в воду для цвета и вкуса.