Кукурузная каша с тыквой
Описание рецепта
Очень вкусный завтрак!
Слово редактора
Кукурузная каша с тыквой — отличное начало дня! Это блюдо особенно актуально осенью, когда тыква в самом соку. Каша получится нежной и ароматной, а топлёное масло добавит изысканный вкус. Подавайте её с мёдом или орехами — так завтрак станет ещё интереснее. Такая каша не только вкусная, но и полезная: она насытит и даст заряд энергии на весь день.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузная крупа0.0ст. л.
- тыква300ст. л.
- молоко3мл
- сахар1ст. л.
- масло топленоепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы373г124.33% от дневной нормы
- Калории1374кКал57.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
кукурузную крупу обжарить на сухой сковороде...
Обжаривайте крупу до лёгкого золотистого оттенка — так каша приобретёт более насыщенный вкус и аромат. Не пережаривайте, иначе появится горечь.
- Шаг 1
...залить кипящим молоком и оставить для разбухания на 20-30 минут...
Следите, чтобы молоко не выкипало. Если крупа недостаточно разбухла, можно добавить немного горячего молока и оставить ещё на 10–15 минут.
- Шаг 2
...тыкву очистить от кожуры и сеян, нарезать мелкими кубиками, пересыпать сахаром.когда выделиться сок, поставить тыкву на слабый огонь и отварить до готовности...
Чтобы тыква стала мягче и слаще, можно добавить немного воды при тушении. Готовность определяйте по мягкости — кубики должны легко протыкаться вилкой.
- Шаг 3
...затем смешать с кукурузной кашей, посолить, довести до кипения, снять с огня и оставить под крышкой для упревания...
При упревании каша станет более нежной и однородной. Не открывайте крышку часто, чтобы сохранить пар и температуру.
- Шаг 4
...перед подачей добавить топленое масло. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Топлёное масло можно заменить сливочным, но топлёное придаст каше более насыщенный аромат и кремовую текстуру.
На заметку
Готовая кукурузная каша с тыквой хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей можно слегка разогреть в микроволновой печи или на плите, добавив немного молока для более нежной консистенции. Для разнообразия можно добавить в кашу измельчённые орехи или сухофрукты — это придаст блюду дополнительную текстуру и сладость.