Кукурузная каша с тыквой на молоке
Описание рецепта
Каша выходит нежной и немного сладкой — тыква делает своё дело.Слово редактора
Кукурузная каша с тыквой — плотный и сытный завтрак из минимума ингредиентов. Крупу сначала обжаривают на сухой сковороде — это убирает сыроватый привкус и добавляет лёгкую ореховую нотку. Тыква варится отдельно в собственном соку с сахаром, а потом соединяется с кашей. Подходит и взрослым, и детям; особенно хороша в холодное время года.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузная крупа0.0ст. л.
- тыква300ст. л.
- молоко3мл
- сахар1ст. л.
- масло топленоепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы373г124.33% от дневной нормы
- Калории1374кКал57.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кукурузную крупу обжарить на сухой сковороде до лёгкого золотистого цвета.Обжаривайте крупу на среднем огне, постоянно помешивая — она быстро темнеет. - Шаг 2
Залить крупу кипящим молоком и оставить для разбухания на 20–30 минут.Молоко должно быть именно кипящим, иначе крупа разбухнет неравномерно. - Шаг 3
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, пересыпать сахаром.Кубики тыквы делайте мелкими — около одного сантиметра — тогда они быстрее дадут сок. - Шаг 4
Когда выделится сок, поставить тыкву на слабый огонь и отварить до готовности.Огонь должен быть минимальным, чтобы тыква томилась, а не жарилась. - Шаг 5
Смешать тыкву с набухшей кукурузной кашей, посолить и довести до кипения.Солите в самом конце: сладкая тыква и соль требуют баланса, лучше пробовать по ходу. - Шаг 6
Шаг 6Снять с огня и оставить под крышкой для упревания на несколько минут.Чем дольше каша стоит под крышкой, тем она нежнее — можно оставить на 10–15 минут. - Шаг 7Шаг 7Перед подачей добавить топлёное масло.Топлёное масло можно заменить сливочным, но топлёное даёт более насыщенный вкус.
Комментарии
9Леночка, с кашей всё хорошо, а вот с грамматикой совсем плохо! Русский в школе не учили что-ли?😳
Каша очень вкусная, но почему-то молоко сворачивается. уже в финале, вместе с тыквой после того как ставлю на упревание. Подскажите, почему?
Ленуся люблю каши по утрам разные и тыкву когда она появляется дома во все каши ложу. Сегодня она у меня появится))))))) Супер кашка 55555
Ой, Леночка, что-то подобное я ела на Кубе, там они ее мамалыгой называют))) Очень очень вкусно, здорово! Голосую)
10-й голос мой