Компот из помидоров с болгарским перцем
Описание рецепта
Почему компот? Незнаю....Но,знаю точно.Такие помидорчики получаются очень нежными и вкусными.Их можно есть просто, как салат.А можно добавлять в супы.:)))Слово редактора
«Компот» из помидоров — необычное, но очень интересное блюдо, которое добавит изюминку вашему столу. Такая закуска прекрасно подойдёт как дополнение к мясным блюдам или как самостоятельное угощение. Консервированные таким способом помидоры сохраняют свежесть и приобретают лёгкий кисло-сладкий вкус. Попробуйте экспериментировать с добавлением разных специй и трав — это позволит разнообразить вкус и сделать блюдо ещё более ароматным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- уксус9ч. л.
- масло растительное1ч. л.
- сахар1ст. л.
- соль1ч. л.
- укроп1
- перец болгарскийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории152кКал6.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В литровую банку нарезать помидоры кольцами (3-4 мм) — 3 слоя.Помидоры лучше брать плотные, одинакового размера — так они равномерно распределятся в банке. - Шаг 2
Шаг 2Поверх выложить кольцами болгарский перец (3-4 мм, можно тоньше) — 1 слой, и так до горлышка.Болгарский перец можно нарезать тоньше, чтобы больше слоёв вошло в банку. - Шаг 3Шаг 3Затем залить кипятком так, чтобы осталось место для следующих ингредиентов: 1 ч. л. соли, 1 ч. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. уксуса.Оставлять примерно 2-3 см до горлышка под жидкость с приправами.
- Шаг 4Шаг 4По желанию добавить чёрный перец горошком и укроп.Укроп добавляет аромат, но можно обойтись и без него — вкус останется насыщенным.
- Шаг 5Шаг 5Накрыть банки крышками и поставить стерилизовать.Стерилизовать банки в кастрюле с кипящей водой, вода должна доходить до плечиков банки.
- Шаг 6Шаг 6Как только вода с помидорами поднимется до краёв — закатать.Как только содержимое банки начнёт подниматься и булькать — пора закатывать.
На заметку
Готовый «компот» из помидоров лучше хранить в холодильнике в закрытой банке — так он сохранит свежесть до 10 дней. Помидоры можно использовать как салат или добавлять в супы, а также в качестве гарнира к мясным блюдам. Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество уксуса до 12 чайных ложек, но тогда блюдо будет более острым.Оценить522
0
Комментарии
1отличный рецепт!спасибо 555555